Погружаемся в новую неделю с новой «Хлеборезкой»!
В 77-м выпуске снова говорим о системе «Зерно», обсуждаем тренды хлебопечения и удивляемся активности петербургских пекарен. Кажется, Северную столицу ждет пекарня буквально в каждом доме! Любопытно, что при такой высокой конкуренции прямо на Невском открываются неудачные форматы. «Агрополис Сабурово» консолидирует хлебопекарные предприятия — сейчас в хлебопекарном дивизионе их пять.
Лейпурин Россия сменит владельца, а словом года, кажется, станет «перекус». Люди все меньше придерживаются традиционной схемы питания «завтрак-обед-ужин». О снекофикации говорят эксперты рынка, Mondelez выпустил четвертое глобальное исследование рынка снеков, а в «Хлебные разборки» попали сухарики и сырное печенье от «Агеевского». Смотрим!
Тайминг:
0:00 Интро
0:36 ФИГС «Зерно» не обязательна для хлебозаводов и пекарен
2:11 Клинский хлебокомбинат вошел в Агрополис Сабурово
3:32 Лейпурин меняет владельца
5:09 «Хлебник» откроет до 40 пекарен в Петербурге
6:37 Тренды хлебопечения
7:48 Mondelez изучил снеки
8:44 «Хлебные разборки»
21:28 Ритейл покупает хлеб
600
Есть о чем рассказать?
Вы можете предложить свою публикацию.
Есть о чем рассказать?
Вы можете предложить свою публикацию.
