Лента
Хлеборезка#31: круглый стол по кадрам, ГМ-пшеница, урны для хлеба и баттл “Столичного” против “Даниловского”
175
Редакция OHLEBE

Хлеборезку#31 мы снимали в московской Академии хлебопечения НИИХП — сразу после проведения Круглого стола, на котором пытались разобраться, как решить кадровую проблему в отрасли. По горячим следам пишем большой материал, а пока делимся неутешительным прогнозом: воз и ныне там. 

Узнали мнение о ГМ-пшенице, урнах для хлеба в Кыргызстане и почему сильные мира сего спасли от закрытия Рязанский хлебозавод № 3. 

В “Хлебных разборках” с приглашенным экспертом Еленой Ткачевой определяли, с чем лучше съесть белорусское сало — со “Столичным” от “Черемушек” или “Даниловским” от “Коломенского”. Смотрим!


Тайминг:

0:00 Интро

0:17 Приветствие

0:43 Круглый стол о кадрах в отрасли

4:23 ГМ-пшеница: одни вопросы

5:30 Урны для хлеба

6:35 Спасение хлебозаводов в государственных руках

7:53 Почитали! Новая рубрика

8:30 Хлебные разборки: “Столичный” против “Даниловского”

20:30 ЗА КАДРОМ


Ссылки:

Мерчи (свитшоты, футболки и кепки с лого OHLEBE) можно заказать. Присоединяйтесь!

Ссылки из выпуска:

  1. Создана отредактированная пшеница 
  2. Урны для хлебопекарных отходов 
  3. Пост Артема Никитина о выводе из кризиса Рязанского хлебозавода 
  4. Рецензия на "Ржаной хлеб. Азбука пекаря" Сергея Кириллова 


Делаем для отрасли: 



Команда “Хлеборезки”:

Автор — Роман Калинин

Съемка и монтаж — Николай Самулкин

Продакшен: Полина Макаренко, Юлия Геращенко

Постпродакшен — Николай Трухин, Светлана Егорова

Читайте нас в своем смартфоне Telegram-канал @ohlebe_ru
хлеборезка

Есть о чем рассказать?

Вы можете предложить свою публикацию.

Есть о чем рассказать?

Вы можете предложить свою публикацию.

Реклама
Реклама