Avatar

Редакция OHLEBE

Оффлайн
Присоединился: 27.01.2021
Подробная информация
Имя
Редакция
Фамилия
OHLEBE
Публикации
Просмотров: 56

В России действует ряд проектов, которые направлены на формирование правильных привычек в питании у детей. Основная их масса направлена на школьников и их родителей. Одну из таких программ реализует Ассоциация «Хлебопеки Санкт-Петербурга» совместно с хлебопекарными предприятиями Северной столицы....

Создано: 07.04.2021
Просмотров: 441

Руководитель кондитерской фабрики «Акульчев» Сергей Акульчев сообщил РБК Татарстан, что цены на муку, маргарины, джемы, яйца, картон за последние 6 месяцев выросли на 50%, а на сахар — на все 120%. Кондитерские предприятия оказались зажаты в тиски: стоимость их продукции выросла минимум на 30%, но ритейлеры отказываются покупать товар с такой наценкой. Акульчев считает, что...

Создано: 02.04.2021
Просмотров: 531

На Modern Bakery Moscow эксперты хлебопекарной отрасли много говорили о потребительском поведении и факторах, которые на него влияют. Эта тема, конечно, не могла обойтись без обсуждения потребительских мифов. О том, как и почему они появляются, почему так долго живут и как с ними можно бороться, рассказала Ольга Воеводова, директор по маркетингу САФ-НЕВА (Lesaffre), эксперт «Хлебной...

Создано: 01.04.2021
Просмотров: 278

Национальный органический союз проанализировалрынок органической продукции. По данным экспертов, в прошлом году объем продаж органической продукции в России составили €192 млн (например, в Германии этот показатель равен €10 млрд). Всего 1% россиян потребляет органику. Отечественный рынок отстает от европейского на 20-30 лет, считают в союзе. Поговорили с производителями и продавцами органической продукции о том, как у них обстоят дела.

Создано: 31.03.2021
Просмотров: 320

Пандемия и самоизоляция изменили привычки потребителей в 2020 году. Это коснулось и хлеба. По данным GfK Rus, в прошлом году 41 % домохозяйств снизили потребление хлеба на 17 % (по объему покупок на 1 домохозяйство в натуральном выражении) по сравнению с 2019 годом. На что же россияне променяли...

Создано: 30.03.2021
Просмотров: 97

Торговая сеть «Перекрёсток» открыла собственный цех по производству кондитерских изделий в Екатеринбурге. Это второй кондитерский цех ритейлера — в 2020 году подобное производство было открыто в Санкт-Петербурге.

Создано: 26.03.2021
Просмотров: 112

Очень субъективные заметки Романа Калинина о втором дне "Современного хлебопечения". Выступления и встречи на стендах, общие планы и любопытные детали, атмосфера и размышления - в коротком видеоролике.

Создано: 26.03.2021
Просмотров: 316

Группа компаний «Славянка» расширила ассортимент выпускаемой продукции, запустив новый производственный корпус. Здесь будут производить сложно-компонентные продукты, которые не имеют аналогов в России.

Создано: 25.03.2021
Просмотров: 202

Московская выставка "Современное хлебопечение" проходит под пристальным вниманием команды ohlebe.ru и Романа Калинина. Субъективные заметки о первом дне мероприятия - в четырехминутном видеоролике. Подключиться к трансляции второго дня можно прямо сейчас в Инстаграме ohlebe. Присоединяйтесь и делитесь впечатлениями!

Создано: 24.03.2021
Просмотров: 227

C производством хлеба и кондитерских изделий по стандартам халяль всегда возникает много вопросов. И дело не только в производителях, но и в потребителях. На упаковку халяльной продукции не всегда наносят специальный знак, причем иногда производители поступают так вполне осознанно. Зачем? Как в...

Создано: 22.03.2021
Еще статьи...