697
Что происходит, когда за хлеб берется казачка? За 11 лет существования в Ставрополье бренда «Казачий хлеб» его основательница Ирина Земцева решила множество амбициозных задач. Впору писать бизнес-мемуары! В интервью Роману Калинину Ирина поделилась подробностями: где берет кадры, как развозит хлеб по домам, проводит модернизацию и редизайн бренда. А еще она записала курс по хлебопечению, ведет свой канал на YouTube и в Инстаграм (соцсеть признана экстремистской и запрещена в России) , развивает франшизу, печет итальянскую пиццу. «Казачий хлеб» можно купить в Wildberries и... Дубае! Наконец, если вы не знаете, как похудеть, то спросите Ирину. Грандиозное преображение и жизнь по лунному календарю. В общем, такого калорийного интервью на «Бизнес-пище» не было давно!
Тайминг:
0:00 Интро
0:39 Приветствие. Представление героини
1:03 Ирина Земцева, основательница бренда «Казачий хлеб». Краткая справка
2:56 Зачем развивать Инстаграм (соцсеть признана экстремистской и запрещена в России) ?
4:04 Как на предприятии решают проблему с кадрами
5.19 Курс по ремесленному хлебопечению
6:32 Либо масштаб, либо ниша. Выбор стратегии на рынке
8:09 «Пищевка 3D Октоберфест» — очень крутая конференция!
9:00 В 2021 году запущен франчайзинговый проект «Казачьего хлеба»
11:00 Автолавки — перспективная малая форма продаж
12:01 В пандемию в «Казачьем хлебе» запустили доставку хлеба по домам станицы
14:00 Модернизация производства в рамках нацпроекта. Сколько денег дало государство?
17:03 Редизайн бренда. Новый вид фирменных магазинов
18: 46 Хлебопеки проигрывают борьбу за молодого потребителя
23:13 Семейный бизнес. Придут ли в него дети? Четверо детей и двое внуков
25:29 «Казачий хлеб» в онлайн-магазине Wildberries: подробности проекта
28:01 Как контролировать качество, развивая франшизу?
30:03 Преображение: как в 41 год стать бабушкой и помолодеть на десяток лет? Как похудеть, кушая торты и хлеб?
33:40 «Живу по Луне»: как лунный календарь помогает принимать решения в бизнесе
36:43 «Помочь национальному туризму». Амбициозный проект Ирины Земцевой
39:28 Франшиза «Казачьего хлеба»: преимущества
41:10 Народный продукт «Казачьего хлеба»
Ссылки:
Инстаграм (соцсеть признана экстремистской и запрещена в России) Ирины Земцевой
Команда «Бизнес-пищи»:
Автор и ведущий — Роман Калинин
Съемка и монтаж — Евгений Пелевин
Продакшен: Юлия Геращенко
Постпродакшен — Светлана Егорова
Есть о чем рассказать?
Вы можете предложить свою публикацию.
Есть о чем рассказать?
Вы можете предложить свою публикацию.
