Материалы по теме
В России

В России
Не чувствует «дыхания отрасли»: шансы РОСБИОТЕХА на успех с «Хлебопечением России» свели к нулю
Судьба старейшего отраслевого журнала «Хлебопечение России» делает новый виток и переходит в руки РОСБИОТЕХА. Издание в разное время находилось «под крылом» НИИХП и Российского союза пекарей (РСП...

21.09.2023 16:00

В России
Чего ждать отрасли от Арктического хлебопекарного форума
Главы хлебопекарных предприятий Арктики, Крайнего Севера, эксперты в области хлебопечения, сырья и ингредиентов соберутся в Нарьян-Маре для участия в первом Арктическом хлебопекарном форуме. Решать ва...

15.09.2023 08:35

В России
Почитали: Софи Дюпюи-Голье, «Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира»
2023 год оказался богат на книжные новинки по хлебопечению. И в этот раз в редакцию попала книга Софи Дюпюи-Голье «Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира». Издательство «ЭКСМО»,...

22.08.2023 11:31

В России
Хлебное место: Хлебозавод №9 в Москве
Редакция OHLEBE продолжает путешествовать во времени и рассказывать истории хлебозаводов в России, которые после остановки производства или банкротства не сравняли с землей и не отдали под новые ...

17.08.2023 15:45

В России
Найди отличия между мукой от ведущих мировых мельниц и российской мукой
В обсуждениях мукомольного и хлебопекарного рынка нам часто приходится слышать, что за границей «все по-другому», потому что у них другое зерно, другая мука, другие виды готовой продукции....

15.08.2023 14:00

В России
Какао-бобы спасут альтернативные доллару валюты
Торговля России с производителями какао-бобов по справедливой цене возможна при наличии альтернативных американскому доллару валют. Такое мнение в беседе с редакцией OHLEBE высказал депутат Госдумы Ал...

07.08.2023 13:12

В России
Луковый, клюквенный, цветной: июльские новинки российских хлебозаводов
Пока потребители берут отпуска и отдыхают от жарких городских будней, хлебозаводы без устали работают и пополняют ассортимент интересными новинками. Какими? Читайте в нашей подборке....

07.08.2023 09:20

В России
Хлебопекарная отрасль завершит 2023 год на пандемийных показателях 
Такой прогноз в беседе с редакцией OHLEBE дал президент Российского союза пекарей Алексей Лялин. ...

03.08.2023 12:37

В России
Как молодеют хлебопеки
Смогут ли студенты стать кадровым резервом для отрасли ХБИ?...

27.07.2023 13:35

В России
OHLEBE опробует краудфандинг
Друзья, мы впервые решили обратиться к вам с необычной просьбой. OHLEBE сегодня практически единственное отраслевое СМИ, которое работает во всех форматах — ежедневно мы выпускаем новости и статьи, сн...

25.07.2023 07:21