В России
Производителей хлеба могут обязать указывать аллергены в составе
Анастасия Катышкина

Об этом рассказала директор ФГАНУ «НИИ хлебопекарной промышленности» Марина Костюченко. По ее словам, сейчас испытательный центр ФГАНУ НИИХП проводит испытания по качественному выявлению содержания аллергенов растительного происхождения в пищевой продукции.

«Компоненты, употребление которых может вызвать аллергические реакции или противопоказано при отдельных видах заболеваний, должны указываться в составе пищевой продукции независимо от их количества», — говорится в сообщении.


Сейчас на упаковках аллергены могут указываться под фразой "изделие может содержать следы....". К компонентам растительного происхождения, которые могут вызвать аллергические реакции или противопоказаны при отдельных видах заболевания, относят арахис, горчицу, злаки, кунжут, люпин, орехи и другое.

Читайте нас в своем смартфоне Telegram-канал @ohlebe_ru
свежесть хлеба рынок хлеба зож
274

Есть о чем рассказать?

Вы можете предложить свою публикацию.

Есть о чем рассказать?

Вы можете предложить свою публикацию.

Реклама
Реклама