Документальный сериал о пекарнях страны: как, что и на чем пекут. Смотрите пилотную серию!
Пекарни стали настоящим явлением последних лет: это одно из самых популярных бизнес-направлений, пекарни открывают индустриалы и ритейлеры. География этих проектов широка и разнообразна.
Но вот парадокс: в ГОСТе до сих пор нет определения, что такое пекарня и ремесленный хлеб. Поэтому мы решили составить свой гид, узнать, как, что и на чем пекут, где берут ингредиенты, как продвигаются среди потребителей и какие концепты развивают. Нам интересно все! Начинаем с пилотного выпуска в Архангельске, который удивил и обнадежил: дальше будет круче. Комментарии, лайки, шеры, вопросы — берем все, что дадите. Поехали!
Если вы хотите, чтобы команда ОHlebe сняла выпуск в вашей пекарне, напишите Юлии Геращенко, Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Хотите стать инфоспонсором проекта? Пишите Полине Макаренко, Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Рекламные интеграции в проект — Екатерина Зенько, Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Команда проекта «Гид по пекарням России»:
Ведущий — Роман Калинин
Продакшн — Полина Макаренко, Юлия Геращенко
Монтаж — Вячеслав Выходцев
Съемка — Александр Таннер
Дизайн — Илья Джумков
Выражаем благодарность Владимиру и Елене Филипьевым из «Анрова», Владимиру Елсакову из «Венского пекаря», Архангельск,
а также за предоставленные видеоматериалы: автору видео «Ледоход в Архангельске» Данилу, автору видео «Архангельск с высоты птичьего полета» Игорю Катичеву
В выпуске:
0:00 Почему мы решили снять «Гид по пекарням России»
1:12 Стартуем с Архангельска
1:42 Кафе-пекарня «Анров»
4:01 Натуральность как философия проекта
5:30 150 рублей за хлеб — дорого?
6:19 Лайфхак от «Анрова»
7:36 Северные специалитеты
8:28 Почему в пекарне не работают на отечественном оборудовании
9:25 Сеть кондитерских «Венский пекарь»
10:26 Опыт пандемии стал положительным
11:11 Торты в хитах продаж
11:51 Как повлияли санкции
13:35 Лайфхак от «Венского пекаря»
14:21 Дальше будет круче!
Есть о чем рассказать?
Вы можете предложить свою публикацию.
Есть о чем рассказать?
Вы можете предложить свою публикацию.
