В России одобрили к использованию первый сорт фиолетовой пшеницы

Ученые из Татарского научно-исследовательского института сельского хозяйства запатентовали первый фиолетовозерный сорт яровой пшеницы Надира. Как сообщили специалисты, изготовленные из нее продукты помогут снизить риск возникновения онкозаболеваний и повысить иммунитет.

Защитная оболочка нового сорта пшеницы богата антоцианами, которые и придают растениям фиолетовый цвет. Антоцианы — мощные антиоксиданты, участвуют в профилактике сердечно-сосудистых, онкологических, желудочно-кишечных заболеваний, а также благотворно сказываются на работе иммунитета.