Аналитики прогнозируют увеличение объема рынка шоколада до 161 млрд долл

Специалисты MarketsandMarkets опубликовали исследование мирового рынка шоколада. В нем прогнозируется увеличение объема до 4,7 %. К 2027 году объем рынка составит 160,9 млрд долларов (к концу 2022-го ожидается 127,9 млрд долл.)

Особое внимание — темному шоколаду, ведь все больше потребителей переходят на ЗОЖ. Известно, что 38 % европейцев предпочтут темный шоколад и шоколад с более низким содержанием сахара. (Россияне, кстати, по-прежнему предпочитают молочный шоколад и добавки в виде дробленых или цельных орехов — предпочтения за 13 лет практически не поменялись).

На увеличение продаж влияют и такие «шоколадные» праздники, как Рождество, Хэллоуин, День святого Валентина. А вот высокие цены на сырье — сахар и какао, могут застопорить увеличение объема рынка шоколада.

Источник

Фото