В тексте регламента также сообщается, что для производства шоколада и какао-продуктов нельзя использовать ароматизаторы, которые имитируют вкус или аромат шоколада, сливок или молока.
Для производства не допускается использовать животные жиры, за исключением молочного жира, но допускается использовать эквиваленты масла какао или улучшители масла какао SOS-типа, суммарная массовая доля которых в шоколаде не должна превышать 5 %.
Требования начнут действовать через 210 дней с момента публикации документа. Инициатором регламента выступил Белгоспищепром, там уверены, что более строгие правила позволят насытить потребительский рынок более качественной продукцией.
Читайте нас в своем смартфоне Telegram-канал @ohlebe_ru
Поддержите нашу работу на Boosty
↑ наверх