Российские пекари столкнулись с удорожанием мака

Как сообщил президент РСП Алексей Лялин, за год сырье стало дороже на 38 %.

И если раньше мак закупали в Чехии, сейчас наладили поставки из Турции. Есть еще альтернативный канал — Узбекистан, однако там есть проблема: сырье там не обрабатывают, из-за чего мак поступает с алканоидами.

«В год Россия импортирует от 10 до 13 тысяч тонн пищевого мака. Ни одна страна мира такого количества ассортимента не производит с маком. Это российская традиция», — приводит цифры Лялин.

На Чехию приходится 30 % мирового производства мака, в 2021 году доля чешского мака на российском рынке составляла почти 90% в денежном выражении. Решить вопрос импортозависимости хотят в том числе благодаря инвестпроекту в Брянской области, где в прошлом году было засеяно 400 га и собрано 500 кг с гектара.

Источник

Фото