Об этом сообщила пресс-служба отраслевого объединения.
По оценке Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК), рынок хлебобулочной продукции в России по итогам 2022 года составил 11,3 млн тонн.
В денежном выражении рынок хлеба и хлебобулочных изделий в 2022 году вырос на 15,5 % (990 млрд рублей против 857,1 млрд рублей в 2021 г.).
Ранее президент РОСПиК Юрий Кацнельсон представил данные о количестве субъектов хлебопечения. С отсылкой на данные ФНС он сообщил, что в 2022 году на территории страны работало 18,2 тыс. предприятий с основным видом деятельности «Производство хлебобулочных и мучных изделий», из них в сельской местности зарегистрировано 6,6 тыс. К предприятиям микро- и малого бизнеса (учитывая пекарни сетевого ритейла и пекарни потребительской кооперации) относятся 95,7% субъектов хлебопечения, а к среднему бизнесу – 3,2%.
Еще на тему:
Росстат: в стране выросло производство муки и кондитерских изделий
Отраслевые союзы — об итогах года
В РОСПиК взялись за сельское хлебопечение
Есть о чем рассказать?
Вы можете предложить свою публикацию.
Есть о чем рассказать?
Вы можете предложить свою публикацию.
