149
По результатам 2022 года производство хлеба и ХБИ в стране составляет 6,1 млн тонн.
Аналитики банка отмечают, что в сравнении с 2021 годом объем производства снизился на 1,1%. При этом, согласно подсчетам банка, потребление хлебных продуктов составляет 114 кг на душу населения ежегодно. Среди драйверов роста производства хлеба специалисты назвали увеличение производства муки:
«По итогам 2022 года в России активнее всего росло производство муки для выпечки белого хлеба. Объем выпуска пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта вырос на 6%», — заявили в Россельхозбанке.
Интересно, что Росстат публиковал совсем иные данные: потребление хлеба на душу населения составляет чуть более 90 кг в год. А вот 109 кг хлеба на человека россияне в последний раз съедали аж в 2014 году.
Что еще интересного насчитали в Россельхозбанке:
— Производство хлебобулочных изделий недлительного хранения сократилось на 15 % с 2017 по 2022 год;
— Шестикратный рост производства заморозки — с 48 тысяч тонн до 277 тысяч тонн за этот же период;
— В 2022 году произвели 527 тонн диетических и обогащенных микронутриентами хлебных изделий.
Еще по теме:
Соль в хлебе предложили заменить на порошок «солянки»
Хлебозавод "Ванта" запустил линию формового хлеба
Росстат опубликовал данные по динамике цен на ХБИ
Росстат: в стране выросло производство муки и кондитерских изделий
Есть о чем рассказать?
Вы можете предложить свою публикацию.
Есть о чем рассказать?
Вы можете предложить свою публикацию.
