Хлебности

Российские ученые запатентовали муку для снижения уровня холестерина

21-11-2023

526

Темы

Есть о чем рассказать?

Специалисты Российского биотехнологического университета изготовили муку из соевого шрота. Такой продукт улучшает обмен веществ, содержит много клетчатки, железа и других элементов.

Белок сои усваивается нашим организмом на 70%, напомнил доцент кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий РОСБИОТЕХ Роман Кандроков. Он является автором изобретения.

Соевая мука пригодна также для изготовления ХБИ и кондитерских изделий.