Новости
«Нелепый» хлеб: масштабирование спасения
236
Редакция OHLEBE

Менее чем за год стартап спас 300 тонн хлебобулочных изделий, которые могли бы выбросить еще на производстве. Спасательная операция набирает обороты. 

Мы уже писали про Earth & Wheat — "спасателей" нестандартного неформатного хлеба и веганского печенья. Это первая в мире платформа онлайн-доставки «нелепого хлеба», цель которой — сокращение пищевых отходов на стадии производства. Оказывается, спасение хлеба тоже можно масштабировать.

Около 16% хлебобулочных изделий выбрасывается на месте производства, еще до того, как они попадают на полки магазинов. С этими «невидимыми отходами» стартап и борется.

«Одна из самых больших проблем для пекарен — пищевые отходы, и цифры, которые мы видим, просто умопомрачительны, — объясняет основатель стартапа Джеймс Ид, пекарь в четвертом поколении. — Отходы — это потери для нашей планеты и для карманов трудолюбивых пекарей. Мы ищем партнеров, экологически сознательные пекарни, которые заинтересованы в сокращении пищевых отходов и превращении этих потерь в прибыль».

Компания инвестировала в программное обеспечение с интегрированной логистикой, чтобы обеспечить эффективную доставку хлеба из пекарен по всей Великобритании. Пекарня любого размера и с любым типом хлебобулочных изделий может участвовать в сокращении пищевых отходов и улучшении итоговых показателей для самих партнеров-пекарей.

В этом месяце запустят и сайт, который упростит привлечение новых пекарен и масштабирует бизнес, одновременно облегчая потребителям управление подпиской на «неформатный» хлеб через интернет. Стартап также недавно заключил партнерство с приложением для совместного использования велосипедов. Спасатели хлеба будут взаимодействовать с сообществом пользователей приложения и давать им информацию о том, как уменьшить количество пищевых отходов и помочь спасти планету.

Источник

Читайте нас в своем смартфоне Telegram-канал @ohlebe_ru
тренды в мире переводы

Есть о чем рассказать?

Вы можете предложить свою публикацию.

Есть о чем рассказать?

Вы можете предложить свою публикацию.

Реклама
Реклама