Съесть упаковку — экологичный подход

Шведское агентство Nepa представило результаты опроса о том, что потребители надеются увидеть на полках супермаркетов в следующем десятилетии.

При исследовании 5600 потребителей выяснилось, что большинство одобряет съедобную упаковку: 70% респондентов в Индии и Китае, 55% в Бразилии и 44% в Великобритании.

Производители стараются создать упаковочные материалы, которые могут быть съедобными, биоразлагаемыми и выступать в качестве носителей биологически активных веществ: противомикробных препаратов, антиоксидантов и соединений, способствующих укреплению здоровья.

По данным Market Research Future (MRFR), рынок съедобной упаковки уже активно развивается: его объем оценивается в $783,32 млн в 2021 году и, по прогнозам, будет расти на 6,79% в годовом исчислении, достигнув $2,14 млрд к 2030 году.

Концепция съедобной упаковки не нова: колбасные оболочки из коллагена и целлюлозы, рожки для мороженого... В некоторых регионах Азии люди используют тарелки и миски из банановых листьев, которые впоследствии становятся кормом для скота.

А вот еще несколько примеров последнего времени:

• Индонезийская компания Evoware выпустила съедобную упаковку на основе морских водорослей в качестве обертки для бургеров, которая используется в качестве пакетиков с приправой для лапши быстрого приготовления и пакетов для кофе.
• Нью-йоркская компания Loliware разработала съедобные соломинки из водорослей, которые в течение 24 часов после намокания ведут себя как пластик. 

https://www.instagram.com/p/BhR8bC6HI66/

• Участникам Лондонского марафона 2020 года раздавали съедобные капсулы из морских водорослей, которые содержали глоток спортивного напитка, заменяя тысячи стаканчиков, которые обычно выбрасывались на дорогу. Капсулы можно проглотить или выбросить, они полностью разлагаются за 4-6 недель.
• Британская компания Gusto, торгующая наборами продуктов питания, выпустила съедобные пакетики из гороха — как утверждается, впервые в мире. Съедобная упаковка обладает теми же преимуществами, что и пластик, в плане сохранения продуктов и срока их хранения, но при этом не образует отходов. Она также является веганской и не содержит глютена.

Источник