Новый формат продуктового рынка, совмещенного с ресторанами, уральский франчайзер "Малахит" планирует открыть уже в следующем году. Фуд-маркет появится на Касимовском шоссе в поселке Малаховка недалеко от Люберец.

По словам представителей ресторана, аудитория нового пространства — те люди, которые не хотят ехать в центр столицы за качественными продуктами и развлечениями, а альтернатив в регионе нет. Тем более что фуд-моллы стали главным гастро-трендом последних лет.

В настоящее время «Поль Бейкери» работает в 9 городах России — Екатеринбурге, Сургуте, Тюмени, а также Нижневартовске, Нижнем Тагиле и Новом Уренгое, Сочи и Московской области.

Управляющая компания «Малахит» основана в Екатеринбурге в 2006 году. В 2021 году чистая прибыль компании составила 12,9 млн рублей, чистые активы — 153,9 млн руб.