Об этом сообщил директор по франчайзингу сети Михаил Манаков во время делового завтрака для...

Кондитерская компания уже запустила в продажу известный бренд Ferrero Rocher в перерабатываемой...

Предприятие продолжает работу в штатном режиме, отмечают в пресс-службе холдинга.

На сладкий продукт нет ни спроса, ни продаж, говорит сахарный эксперт Иван Голушко.

Как сообщили редакции представители Центра Агроаналитики, от регистрации в системе освобождаются...

Можно ли замораживать прессованные дрожжи? Сколько часов дрожжи могут находиться в тепле? Как...

Об этом сообщила директор Алтайского филиала Центра оценки качества зерна Мария Шостак. Во время...

Информацию подтвердили в Центре Агроаналитики, операторе государственной системы.

В день новая линия на заводе в Череповце может выпекать до 28 тонн изделий в сутки, создано 106...

Компания увеличила количество открытий в прошлом году — 2 202 новых магазинов против 1 366 точек в...

Новостей много — «Хлеборезка» одна! Выбираем самые интересные.

Поставщик ингредиентов для хлебопекарных и кондитерских предприятий подписал предварительное...

Буквально на днях стало известно о том, что бренд M&M's ждут глобальные обновления: вместо...

Вкусвилл подсчитал, что за новогодние праздники покупатели чаще всего выбирали торт «Маракуйя»...

Заглядываем в будущее! Чего ждет потребитель, чем удивить молодежь? Какой формат изделий станет...

«Ромир» и «Яков и Партнеры» выпустили отчет о потребительских настроениях 2022 года, в котором...

Компания начала производить ржаную, цельнозерновую и самоподнимающуюся муку. Дизайнеры агентства...

Об этом свидетельствуют данные Руспрофайла. Виктория Устименко с 19 января более не является...

Малайзия и Индонезия не согласны с новым законом ЕС о вырубке лесов, страны посчитали...

Такие масштабные планы на несколько лет вперед озвучил совладелец сети Алексей Феликсов.

Тема диджитализации хлебопекарных и кондитерских предприятий актуальна как никогда, особенно в...

На полках магазинов появился торт «Чудофея» от компании «Фили-Бейкер». В КБК «Черемушки»...

Производитель органического зерна и продуктов питания и федеральное ведомство будут разбираться в...

В ведомстве напомнили, что карликовая головня — одно из наиболее вредоносных заболеваний, вспышки...

С 16 января должность генерального директора занимает Адриана Дзямко-Гамулец, она сменила на...

До 2025 года планируется модернизировать три линии по производству ржано-пшеничных сортов хлеба и...

Специалисты из Университета Лидса (Великобритания) исследовали процесс превращения шоколада во рту...

И хотелось бы начать новый хлеборезочный год с позитивных новостей, а не получается!

В корпорации сообщили, что знаменитый треугольник Toblerone стал слишком «корпоративным». Чтобы...

Что делать, если в закваске много пены и исправит ли ситуацию пищевая сода? Как улучшить...

Специалисты компании Barry Callebaut выпустили ежегодное исследование тенденций шоколадного...

Компания в судебном порядке хочет прекратить охрану товарного знака «Маки Алатау Maki Alatay»,...

Как заявил основатель сети Михаил Гончаров, рост к прошлому году составил 33 %.

Согласно исследованиям НАФИ, для большинства соотечественников главное в выборе товаров стали,...

Иван Голушко — о том, с чем вступает сахарный рынок в 2023 год.

К новогодним праздникам многие хлебозаводы выпустили новые продукты. По вкусу они придутся и тем,...

По сообщениям источников, в сети уже набирают команду в том числе и среди тех, кто работал в...

По данным «Эвотора», перед праздниками цены на шоколад увеличились на 4 %, на шоколадные конфеты...

Российскому рынку не хватает ягодного сырья для переработки.

Письмо в Минсельхоз подписали такие ассоциации как «Руспродсоюз», «Русбренд», «Рыбный союз»,...

Об этом говорится в письме Русбренда, с которым ассоциация обратилась в Минсельхоз. Напомним, с 1...

Почему закваска плохо поднимает тесто? Как кислотность влияет на закваску? Что делать, если...

Как провести праздничные дни? Лучший отдых – чтение! В редакции оказалась новинка: книга Аси...

Мы тут на OHLEBE едим хлеб, пишем о хлебе и читаем, ясное дело, тоже о хлебе. Особенно же любим...

Врываемся в новый год с грандиозными планами, о которых вы совсем скоро узнаете. А пока...

Чем запомнился уходящий год представителям отраслевых союзов? Кто стал человеком года и что не...

Клиентов заведения в Техасе теперь обслуживают роботы и конвейеры. Ресторан по площади немного...

Компания DP Eurasia официально сообщила об этом в своем пресс-релизе. Отмечается, что причиной...

Самым сложным в разработке «Штоллена» оказалось найти подходящую сахарную пудру.

Иван Голушко — об импортозависимости и сложностях сахарозаводчиков.

В 2022 году компания произвела 170 тысяч тонн, в будущем году хотят выпускать на 44 тысячи тонны...

Традиционно самыми популярными позициями остаются разновидности хлеба для заведений быстрого...

Сделка стоимостью в $12,3 млрд долларов создаст нового гиганта в области производства пищевых...

Об этом говорится в письме отраслевого объединения на имя руководителя ФАС Максима Шаскольского.

«Хлеборезка» провожает уходящий год, подводит итоги и заглядывает в будущее! Но не одна, а в...

Специалисты Focus Technologies проанализировали поведения потребителей в Москве и выяснили, что...

Производители хлеба и кондитерки отмечают снижение стоимости маргарина, цены буквально рухнули на...

На что обратить внимание при покупке дрожжей? Советуют специалисты НИИ хлебопекарной...

На днях торговая сеть «Верный» вновь заявила о выводе продукции из сети. На этот раз ритейлер...

Американская компания выпускает продукцию под такими брендами как Pringles, Pop-Tarts, Rice...

Предприятие «Поматти» располагается в индустриальном парке «Храброво».

Она позволит ускорить селекционную работу по созданию новых сортов пшеницы примерно в четыре раза.

В рейтинг также вошли десерты, шоколадные изделия и хлеб.

«Утконос» интегрируется в бизнес «Ленты». Есть ли будущее у пионера e-grocery?

Не знаете, где взять вдохновения для новых хлебных свершений? Собрали подборку блогеров, чтобы...

По словам главы РЗС Аркадия Злочевского, сейчас озимый сев оценивают в 17,7 млн гектар.

Завод станет европейским региональным хабом Nestle по производству продуктов питания и кулинарии.

Холдиннг будет выпускать глазированные шоколадные конфеты с различными начинками под маркой...

Какие опасности подстерегают частных кондитеров на тернистом пути? Поговорили с экспертами и...

Последняя новостная «Хлеборезка» этого года перед вами! Обсудили кадровые новости, узнали о...

В Сибири морозы, а на бирже — жара, говорит наш сахарный эксперт Иван Голушко.

Вадим Дымов стал соучредителем компании «Суздалянка» (зарегистрирована во Владимирской области),...

По словам директора по продажам «Маревен фуд сэнтрал» (бренды «Роллтон», Bigbon и «Петра»),...

К такому выводу пришли аналитики X5 Group, рассмотрев потребительское поведение в магазинах...

Это позволит создать низкокалорийные аналоги знаменитых продуктов. Компания совместно с учеными...

Объявление появилось на Авито, однако меньше чем через сутки его сняли с публикации. О том, что...

Совместно с Национальным институтом сельскохозяйственной ботаники корпорация открыла первую в...

В рамках выставки «Современное Хлебопечение» состоится первая отраслевая бизнес-встреча с...

28-я международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков Modern...

К участию приглашаются руководители и специалисты кондитерской и смежных отраслей.

Об этом свидетельствуют данные Rusprofile. Ранее этот пост занимала Нина Босова.

Нидерландский Flevo Campus — институт знаний, который связывает науку, образование,...

Малоизвестный факт: если отправить ведущего «Хлеборезки» в отпуск, он еще три дня будет делиться...

Во встрече приняли участие более 130 представителей компаний по производству и поставке...

Представители машиностроительных заводов страны рассказали о текущем состоянии в отрасли.

Крупную московскую компанию «Каравай-СВ» обвинили в обмане кондитеров. OHLEBE разбирался в...

Роспотребнадзор опубликовал статистику: в 2022 году для 79% потребителей ЗОЖ это прежде всего...

Ежегодного исследование Online Market Intelligence затрагивает многие продуктовые и не...

Несколько недель кряду сахар снижался в цене, и я никак не мог понять, почему. Ведь Новый год...

На этот раз данные предоставили в Роскачестве. Отмечается, что за 2 года процент тех, кого не...

Сервис доставки еды теперь будет работать и офлайн, как сообщил гендиректор компании Антон Лозин,...

Программа Tastewise вместо того, чтобы смотреть на данные из прошлого, такие как продажи или...

В исследовании ученых из ДВФУ, которое опубликовано в научном журнале Food Processing: Techniques...

Зима зимой, а «Хлеборезка» по расписанию! Побывали на конференции «Хлебопекарное...

В ассортименте — более 500 позиций готовых блюд собственного производства с коротким сроком...

В Международной промышленной академии прошла конференция «Хлебопекарное производство в России».

KFC запускает продажи сладкого картофеля с сахарной пудрой Cake Fries. При этом в компании...

В Британии недовольны тем, что ЮНЕСКО внесла французский багет в список нематериального...

Продолжаем разговор об IT в пищевке: берем решения и примеряем их к своему хлебопекарному и...

Осень незаметно подошла к концу и новые позиции в ассортименте завода — хороший момент для...

Сейчас он составляет 3,5 трлн рублей.

Отмечается, что багет «прославляет французский образ жизни», для французов это синоним общения и...

Это крупнейшая сделка за последние годы в мукомольной отрасли России.

Новые правила коммуникации вступят в силу летом будущего года.

Об этом сообщил коммерческий директор сети Дмитрий Медведев на конференции X5 Dialog 2022.

В месяц один магазин передает до 180 кг хлеба.

На «Гарантии качества-2022» почти половину образцов в категории «Хлеб, хлебобулочные изделия» и...

Данными поделились аналитики экспресс-доставки «Пятерочки».

По новым требованиям шоколад, выпускаемый в обращение в ЕАЭС, должен содержать не менее 35 %...

Что было, что будет, чем сердце успокоится: понедельничное гадание по «Хлеборезке» объявляем...

В текущем году спрос на аренду со стороны пекарен-кондитерских значительно снизился.

Об этом сообщил председатель правления союза сахаропроизводителей России Андрей Бодин во время...

По информации гендиректора компании Виталия Свидовского, первая точка откроется на Литейном...

Первое предприятие по переработке сахарной свеклы появилось в России 220 лет назад. Иван Голушко...

Согласно данным InfoLine, в период с июля по сентябрь объем рынка доставки продуктовых наборов и...

Потребители начали уделять гораздо больше внимания здоровью после пандемии.

Специалисты из сервиса Price.ru проанализировали интернет-спрос россиян в 2022 году и выяснили,...

Специалисты из Мичуринского ГАУ использовали растительные пасты для выпечки хлеба с добавлением...

Какой хлеб ест президент Беларуси? Станет ли хлебная продукция биржевой? Почему сенаторы...

Ресторатор Аркадий Новиков запустил новую сеть Krunchy Dream.

Это происходит на фоне ухода иностранных производителей с отечественного рынка и сложностей с...

Представители рынка в разговоре с редакцией отметили, что речь прежде всего идет о тортах,...

«Важнейшим из искусств для нас является кино», кажется, решили хлебопеки. Мы посмотрели первый...

«Из Петербурга — с апатией и безразличием», пишут на сувенирах из Северной столицы. Шутки...

Более 250 производителей представят свою продукцию на выставке «Петерфуд-2022».

Цена снижается, а спроса все нет, отмечает наш сахарный эксперт Иван Голушко. И предполагает, что...

«Магнит» совместно с Росскийским экологическим оператором (РЭО) создадут модуль по реализации...

Сеть также создаст первый в России добровольный стандарт перерабатываемых экологичных препаков....

В октябре компания купила 70 % долей сетей. Чтобы поддержать потребителей, X5 ввела ограничения на...

В отрасли серьезная нехватка кандидатов для неквалифицированной работы на линиях.

Владелица семейных кафе «АндерСон» Анастасия Татулова сообщила о начале масштабных проверок в...

Согласно отчетам NielsenIQ, это на 9,3 % больше, чем в прошлом году (речь идет о периоде с январе...

Инвестиции в проект составили 550 млн рублей, площадь комплекса — более 12 тысяч «квадратов».

Специалисты университета Плеханова разработали программу, которая поможет решить проблему...

В категории «Хлеб и ХБИ» приняли участие 69 образов продукции, дипломами и медалями отмечена...

В составе содержится лишь два ингредиента — синтетический заменитель сахара полидекстроза и...

Известные бисквитные торты и пирожные с кремовой начинкой поменяли цвет упаковки и обновили...

В Сочи прошла 7-я конференция Пищевка3D OKTOBERFEST, посвященная МКИ. Время подвести итоги и...

8-я Пищевка 3D вновь соберет лучших представителей хлебнопекарной и кондитерской отрасли....

Точки среднего и высокого класса пока суммарно зарабатывают больше, чем рестораны быстрого...

Как стало известно редакции, до конца года планируется открыть 500 торговых точек, еще 2,5 тысячи...

Как сообщил директор по работе с ритейлом из NielsenIQ Константин Локтев во время международного...

Октябрь пролетел незаметно, но для предприятий эти 31 день были прекрасной возможностью выпустить...

Создатель онлайн-кондитерских Family Dessert Дмитрий Дюран сообщил о том, что в скором времени...

Торговая сеть будет изучать продукты собственной торговой марки и готовой еды в «Лаборатории...

Как работает огромная мощная компания изнутри? Как рождаются идеи новых продуктов — промышленных...

Иван Голушко удивляется: может быть, Новый год отменили? Или кондитеры решили отдохнуть? Ситуация...

Трейлер большого фильма об ингредентной компании ДОНСКОЙ КУПЕЦ, штаб-квартира и производство...

Как зарабатывать кондитерам? Поговорим на ПИЩЕВКЕ3D ОКТОБЕРФЕСТ 27-28 октября в Сочи!

ХБИ дизайнеры агентства Hot Idea «одели» в бумажный викет-пакет, часть упаковки сделали...

На стенах напротив платформ станций появились баннеры компании с неоднозначным слоганом — «Для...

В официальном докладе Банка России за октябрь отмечается, что сдерживающим фактором выступает...

Из-за повышения цен на грузовики и санкций изношенные фуры заменить невозможно, отметили в союзе.

Заждались? А вот и она — пищевочная Хлеборезка! Согретая ярким солнцем, обдуваемая сочинскими...

Уже в будущем корпорация видит этот сегмент как значительную часть продаж компании.

Как стало известно редакции, общая площадь предприятий составляет 13 тыс. «квадратов», площадь...

На Арбатско-Петровской линии начал курсировать брендированный поезд, внутри которого можно узнать...

Иван Голушко нашел логику в снижении цен на сахар и рассказывает о том, чего ждать дальше.

Площадь предприятия составит 11 тысяч «квадратов», производительность — свыше 15 тыс. тонн...

Бренд ММК уже не в полной мере отвечает потребностям бизнеса.

Временные перемены на сахарном рынке отмечает Иван Голушко, и говорит о втором шансе для тех, кто...

По данным аналитиков hh.ru, в октябре 2022 года на сайте опубликовали почти 6 тысяч вакансий по...

Вот и 64-я Хлеборезка — да не Хлеборезка, а прямо Хлеборезища! Смотреть ее придется, похоже, по...

Представители предприятий вынуждены поднимать зарплаты и «отбивать» от мобилизации сотрудников по...

Настроение у нас чемоданное: «Хлеборезка» в полным составе выдвигается в Сочи. Так что ждите...

Хлебобулочные и кондитерские изделия интересуют байеров, считают аналитики петербургской...

Зерновые собраны с 93 % площадей, уже получено 147,5 млн тонн сырья.

Шведские специалисты из Университета Умео совместно с производителями ХБИ работают над технологией...

Предприятие «Казачий хлеб» (Ставропольский край) запустит производство замороженного хлеба и...

На Ярославском предприятии сообщили, что выпекают хлеб на 90 %, а затем замораживают, чтобы...

Израильские исследователи проанализировали более полумиллиона отзывов о продуктах и выяснили, что...

«ЧекИндекс» исследовал динамику «индекса бутерброда» и выяснил, что по сравнению с началом...

Производитель продуктов питания теперь выпускает продукты под брендом Dr.Bakers.

Сеть блинных «Чайная ложка» заявила о возобновлении работы Чек в кафе обещают в районе 200...

Через 2 года компания планирует открыть не менее 30 заведений в Москве и Петербурге, а также в...

Цены на сахар достигли нижней планки, существуют предпосылки для их роста, считает Иван Голушко.

О литературе, которая необходима профессионалам в работе, пишут не часто, а ведь такие книги тоже...

Согласно исследованию СберМаркета и БКХ «Коломенский», соотечественники предпочитают белый хлеб...

По итогам 2021 года доля ритейлера в обороте рынка готовой кулинарии составила 3,2 % (+1,8 % за...

Видео призвано показать, что несмотря на работу автоматизированных высокотехнологичных линий,...

Вы уже готовы к Пищевке3D? Мы - да, поэтому с удовольствием представляем вам ключевых спикеров...

Замминистра сельского хозяйства Оксана Лут отметила, что стоимость может стать ниже уже в этом...

Пока проект в компании называют пилотным, первыми блюдо из новой линейки попробуют покупатели...

Все возвращается на круги своя. Вот и в “Хлеборезке» снова двое ведущих и мы опять снимаем в...

На фоне ухода иностранных компаний предприятие сообщило о запуске производства шоколадных масс для...

Петербургский хлебозавод прокомментировал ситуацию с возможным банкротством.

Сервис доставки «Лента Онлайн» запустил гипермаркет в метро.

Информация об этом появилась в Едином федеральном реестре «Федресурс». Сообщается, что с...

Суд по интеллектуальным правам принял иск от московской кондитерской компании, которая просит...

Звуки шотландских волынок и легенды «Кинешемского хлебокомбината», новости частичной мобилизации,...

В Национальном Союзе Хлебопечения рассказали о текущей ситуации с мобилизацией и бронированием...

Кексы, батончики, печенье и другая продукция с добавлением полезных веществ имеют большой...

Теперь сотрудники нескольких магазинов в Москве и Петербурге будут ежедневно отбирать хлеб в...

Миссия нового бренда — наполнять жизнь людей радостью и наслаждением разнообразными покупками,...

Какие факторы могут нарушить эту стабильность, рассуждает Иван Голушко.

Необычной статистикой поделились аналитики «Русского стандарта».

При этом почти столько же заявили о том, что ждут возвращения иностранных компаний на рынок.

Первые токены компании в NFT-пространстве представляют собой золотых «скрепышей», физические...

Известный швейцарский концерн Lindt & Sprungli подал в суд на корпорацию Lidl еще в 2018 году....

Сентябрь традиционно считается урожайным месяцем. Но получился ли он таким у хлебопеков и смогли...

За последние полгода почти 60 % потребителей хотя бы раз покупали конфеты. «Маска» стала самым...

Участники отметили, что у потребителей сейчас возникла некая «передышка» после пандемии, благодаря...

Точного ответа на этот вопрос пока нет, однако предварительно ответить на него можно.

Как сообщили в холдинге, новый логотип — более лаконичный, но при этом узнаваемый, с насыщенными...

Новостей о большом урожае сахарной свеклы рынок не заметил. А если и заметил, то не оценил,...

Согласно подсчетам специалистов, в августе доля расходов в «новой старой» сети составила 44 %. У...

Хотя хлебопекарные предприятия не относятся к ОПК или IT, они могут иметь право бронирования...

До весны следующего года компания планирует поставить пять тысяч тонн сырья.

Из-за объявленной частичной мобилизации в поставках продовольствия могут ожидаться трудности, в...

До конца года рост продаж планируют увеличить, в планах — развивать отдельные группы изделий и...

Бизнес растет — это хорошо. Но сопутствующие этому проблемы — бич для предприятий с непрерывным...

31-я Международная осенняя выставка продуктов питания пройдет с 20 по 23 сентября в московском...

Ежегодный международный форум инновационных технологий в пищевой индрустрии и сельском хозяйстве...

Президент РОСПиК Юрий Кацнельсон считает, что использование устройства в настоящее время...

Аналитики IPSOS провели исследование предпочтений российской молодежи. Выяснилось, что зумеры...

Предприятия начали подготовку к частичной мобилизации, параллельно пытаясь выяснить, работники...

Согласно отчету специалистов, среднегодовой прирост рынка шоколада и кондитерки в мире до 2024...

От дебюта до бенефиса за две недели? В «Хлеборезке» возможно все!

НИИХП провел круглый стол на тему «Определяющая роль хлеба в рационе питания населения России»....

Купить сахар можно, а получить - сложно. Иван Голушко рассказывает о ситуации с поставками сахара...

В Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов (АККОР)...

Сервис начал работу в рамках акции «Хлеб для всех». Все желающие могут сделать пожертвование,...

Проверить хлеб на мягкость перед покупкой — чисто российская черта. И больше всего придирчив...

Продукция «Объединенных кондитеров» — шоколад «Бабаевский люкс» и «Слава», ирис «Кис-кис» —...

Булочно-кондитерский холдинг «Коломенский» получил контроль над операционной деятельностью ОАО...

Премиальный сегмент хлеба показывает рост, заявляют американские аналитики. Пекари готовятся к...

Компания вложила 100 млн рублейч в технологию получения жиров из дрожжей, на базе которой хочет...

Цена на хлеб в Европе бьет рекорды.

Антон Георгиев из «Медового дома» сообщил о планах по открытию сети магазинов «ГОСТ». Первые 20...

До конца года Минсельхоз, Минэк и ФАС смогут устанавливать квоты на ввоз импортных семян.

Теперь он будет называться АО «Серпуховхлеб имени В.П. Фокина».

Хлеборезка#60 вышла такой нажористой, что круссан к утреннему кофе можете не брать: калорий с...

Проект документа находится на рассмотрении.

Средства выделят в рамках программы «Пищевик» от ФРП. На выделенные средства откроют новое...

В Краеведческом музее, по словам самого Терешкова, собраны камни со всего мира. Однако...

Доктор медицинских наук Элизабет Клодас отметила, что продукция Step One разработана после десятка...

Новую информационную систему разработал Российский экологический оператор (РЭО). Ресурс...

Компания Fucibo, которая уже наладила производство чипсов из насекомых, начала продажу печенья.

Ещё не остыли горящие заголовки статей об очередных рекордах на полях, а цены на сахар начали...

Цена на заводах в Краснодаре падает каждый день. Но отгрузок нет.

Аналитики «АШАН Ритейл Россия» проанализировали траты соотечественников и узнали, как изменились...

Функционал, рекомендации и нюансы внедрения на предприятии: подробно изучили четыре решения и...

Избавиться предлагают от места производства или указания на то, где прочитать сроки годности. С...

ФАС России удовлетворила ходатайство холдинга о приобретении тверского хлебозавода.

Иван Голушко рассуждает о том, почему сахар никак не может добраться до своего покупателя в...

По словам некоторых игроков рынка, стоимость позиций за лето снизилась на 10 % и приблизилась к...

«Глядя на мир, нельзя не удивляться», воскликнул как-то Козьма Прутков. И, разумеется, был прав!

Все хорошее когда-нибудь заканчивается! Но только не «Хлеборезка», единственное и неповторимое...

С сентября на полках магазинов появятся снеки, консервированные фрукты, кукуруза, лапша, горошек...

Речь идет о точках общепита в США, однако в будущем сеть может ввести новинку и в других странах...

Специалисты «Делового Петербурга» составили ежегодный рейтинг успешности брендов Северной...

Ритейлер заключил соглашение с Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики. Проведение...

Вице-президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова прокомментировала...

Как сообщили в компании, тесто готовится на «живой» закваске или опаре, полученной путем...

Инвестиции в проект составили ок. 1 млрд рублей, часть средств компания ООО «Латкин» получила по...

Собрали все летние видео, чтобы вы точно ничего не пропустили!

Однако об устойчивом тренде говорить пока не приходится.

Дочерние предприятия немецкого концерна IREKS стали единым целым.

Лето подошло к концу, вспомнить его лучшие моменты можно в уютной обстановке за чашкой чая и...

Посещение промышленных предприятий туристами или детскими группами могут проводиться для...

Ржавый замок на складе приводит к потере 11 рабочих смен в год. Экономия в 7 минут на замесе...

Хлеборезка#57 вышла необычной. В последние дни лета активизировалась не только погода (в Питере...

«Коммерсант» сообщил о том, что ведомство в качестве контрсанкций рассматривает возможность...

Об этом сообщили 1 сентября в рамках мероприятия в "Школе Пекарей" на ВДНХ.

1 сентября у известной компании будет последним днем работы в стране. Всего в Белоруссии работала...

Новый хлебозавод в Улан-Удэ будет выпускать до 30 тонн хлеба и кондитерки ежедневно. Средства на...

Американская сеть пекарен внедрила систему, которая теперь принимает заказ у автомобилистов на...

Такие данные предоставил аналитический центр «Самоката». Выяснилось, что россияне, помимо печенья...

Специалисты MarketsandMarkets опубликовали исследование мирового рынка шоколада. В нем...

Вендинг захватывает мир: японская компания Cake-in-A-Can представила автомат по продаже тортов в...

Оптовых покупателей ждут хорошие новости, а розничных — расходы, сообщает колумнист Иван Голушко.

В каждом регионе страны есть свои национальные хлебобулочные изделия, а литературы о них совсем...

Традиционно для увеличения срока хранения готовых продуктов и сырья консерванты вводят...

Предприятие планирует производить до 50 тонн замороженных изделий в сутки.

На хлебопекарных предприятиях группы компаний используется малина и черная смородина, выращенная...

Российская Гильдия пекарей и кондитеров разработала проект «Сельское хлебопечение». Его...

82 % потребителей считают зерновой самым полезным хлебом (данные "Эксперт-отчета" 2021 года от...

Сообщение о том, что компания наращивает количество магазинов "Моя цена" появилось в официальном...

За первое полугодие 2022 г. в России произвели 1 млн 805 тыс. тонн кондитерской продукции

Говорят, хлебопекарные предприятия в национальном проекте по производительности труда добиваются...

Якутский Хлебокомбинат с помощью праздничной обечайки нарастил продажи конфет «Сказки Туймаады»...

Специалисты рынка торговой недвижимости выяснили, какие предприятия общепита в Северной столице...

О том, как остановка украинских сахарных заводов может сказаться на сахарном рынке России,...

Значительный рост ожидается в Китае и Индии.

56-й выпуск «Хлеборезки» полон контрастов. Маркетологи хлебозаводов нашли источник креативности и...