В Сингапуре представили последний писк моды — протеин из микроорганизмов.

Сахарный синоптик Иван Голушко продолжает наблюдать за рынком: там все стабильно. Спроса на сахар...

Строительство на площадке в Мичуринске (Тамбовская обл.) началось полтора года назад, сейчас...

Не «Хлеборезка», а мистика какая-то! Маркетплейс от «Магнита» то ли открылся, то ли нет,...

Рост оптовых цен на сахар замедлился, но это ненадолго, прогнозирует колумнист Иван Голушко....

Такое предложение выдвинули ради снижения углеродного следа на производствах.

Полученная из растения Sarcocornia perennis «зеленая соль» может стать альтернативой обычной соли.

Сахарный синоптик Иван Голушко настроен пессимистично: цена на сахар ползет вверх, а в магазинах...

Попробовать пасхальную выпечку по новой рецептуре сможет каждый пятый петербуржец.

Использовать подобный белок будет возможно при производстве шоколада, снеков, хлеба, макарон или...

Белые пятна на хлебе, похожие на муку, могут оказаться меловой болезнью. Как ее распознать,...

Интереса со стороны потребителей почти нет, но трейдеры закупаются, мало того — почти что бьют...

Снижение российского экспорта может также привести к сокращению мельниц.

Для чего используют ферменты при выпечке хлеба, остаются ли они в готовой продукции, надо ли их...

Международные пищевые компании выпустили исследование, в котором рассказали о том, что 2023 год...

Мощность производства составляет 60 тысяч блюд в месяц, в ассортименте 30 позиций, которые будут...

Центр в Алматы стал восьмым по счету на территории стран бывшего СНГ и России.

На сладкий продукт нет ни спроса, ни продаж, говорит сахарный эксперт Иван Голушко.

Можно ли замораживать прессованные дрожжи? Сколько часов дрожжи могут находиться в тепле? Как...

Поставщик ингредиентов для хлебопекарных и кондитерских предприятий подписал предварительное...

Заглядываем в будущее! Чего ждет потребитель, чем удивить молодежь? Какой формат изделий станет...

Специалисты компании Barry Callebaut выпустили ежегодное исследование тенденций шоколадного...

Российскому рынку не хватает ягодного сырья для переработки.

Сделка стоимостью в $12,3 млрд долларов создаст нового гиганта в области производства пищевых...

На что обратить внимание при покупке дрожжей? Советуют специалисты НИИ хлебопекарной...

По словам директора по продажам «Маревен фуд сэнтрал» (бренды «Роллтон», Bigbon и «Петра»),...

Как работает огромная мощная компания изнутри? Как рождаются идеи новых продуктов — промышленных...

Трейлер большого фильма об ингредентной компании ДОНСКОЙ КУПЕЦ, штаб-квартира и производство...

Израильские исследователи проанализировали более полумиллиона отзывов о продуктах и выяснили, что...

Производитель продуктов питания теперь выпускает продукты под брендом Dr.Bakers.

Кексы, батончики, печенье и другая продукция с добавлением полезных веществ имеют большой...

Проект документа находится на рассмотрении.

Однако об устойчивом тренде говорить пока не приходится.

Дочерние предприятия немецкого концерна IREKS стали единым целым.

На хлебопекарных предприятиях группы компаний используется малина и черная смородина, выращенная...

Новинка появилась в ассортименте японской сети Pizza Hut.