На Международном симпозиуме кондитеров в Минске обсудили состояние кондитерского рынка. Во время...

Недавно в России разрешили временную продажу хлеба без упаковки, но массово отказываться от нее...

Российские партнеры голландской фирмы Technology Unlimited устроили в Санкт-Петербурге...

Нет времени смотреть прямой эфир? Лучше воспринимаете информацию в текстовом формате? Тогда не...

«Прислушиваться к потребителям» — так определяют свою концепцию в Novozymes. Она означает, что...

В Швейцарии предлагают расширить маркировку продукции с обозначением сроков годности.

54 % потребителей хотели бы, чтобы хлеб оставался свежим дольше по сравнению с тем, что они...

В редакцию пришел запрос: читатель хотел узнать, что мы думаем по поводу хлеба, который может...

Ферменты — это химия, они ложатся неподъемным грузом на себестоимость. Непонятно зачем они нашему...