Издание "Невские новости" выпустило материал о рынке пекарен в Северной столице, подписанный...

По статистике, во Франции на каждые 5000 жителей приходится одна пекарня. В России до таких...

Лев Ауэрман и Джеффри Хамельман — два столпа отечественного хлебопечения. Непререкаемый авторитет...

Чтение — лучшее учение, гласит народная мудрость. И мы решили поучиться ремесленному хлебопечению...

Нас хлебом не корми — дай поговорить об отраслевой литературе и около нее!

Бизнес у ремесленных пекарен не просел, несмотря на все сложности. Причину этого собственники...

Продолжаем читать отраслевую литературу и делиться с вами впечатлениями.