В профильной встрече ритейла и хлебопеков приняли участие 9 федеральных и региональных сетей и...

Об этом сообщила пресс-служба отраслевого объединения.

За первые два месяца 2023 года изготовили 295,5 тыс. тонн сладостей.

Потребители стали больше обращать внимание на традиционный хлеб, однако производители делают...

Об этом говорится в материалах Руспрофайла. Плетнев был соучредителем Hotfix с апреля 2021 года,...

Какие предприятия представляют интерес для игроков рынка, как продать свои активы по максимально...

Одно из старейших предприятий Краснодара выставило на торги имущество за 72,8 млн рублей. На...

Об этом сообщил глава Союза Алексей Лялин во время круглого стола в Мурманске по вопросам...

Ограничения введут на три месяца.

Весна — она для всех весна! У «Магнита» проклюнулась новая сеть жестких дискаунтеров В1, и...

Накануне воркшопа «Ритейл покупает хлеб» представители сетей рассказали, какая хлебная продукция...

Индекс доверия этой сети составил 89 %.

ООН объявила 2023 год Международным годом проса. В России также дали старт мероприятию на...

Зима закончилась, и за 28 февральских дней хлебозаводы и фабрики выпустили новые позиции и...

С таким иском в суд по интеллектуальным правам обратилась компания «Славянская коллекция» —...

Документальный сериал о пекарнях страны: как, что и на чем пекут. Смотрите пилотную серию!

Специалисты РЭУ им. Г.В. Плеханова создали способ производства печенья с добавлением экстракта...

Отрасль представили предприятия Тамбовской и Рязанской областей и Ставрополья.

Упаковка обязана меняться, чтобы отвечать на запросы потребителей. Вместе с дизайнерами разобрали...

Росстат ранее публиковал официальные данные о том, что россияне в 2022 году стали есть еще меньше...

Использование йодированной соли для обогащения хлебобулочных изделий вряд ли решит проблему...

В 2022 году закрылись 123 заведения общепита.

Компания продолжит свою деятельность на рынках России и стран ближнего зарубежья.

Об этом говорится в исследовании научных специалистов из Королевского колледжа Лондона....

Врываемся в выходные и рассказываем об интересных хлебно-кондитерских маркетинговых ходах,...

Об этом сообщила президент X5 Group Екатерина Лобачева.

Мощность производства составляет 60 тысяч блюд в месяц, в ассортименте 30 позиций, которые будут...

Булочно-кондитерский холдинг подвел итоги работы в прошлом году.

Росстат вновь зафиксировал снижение производства хлеба и кондитерки в 2022 году.

Об этом сообщил вице-президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов в рамках брифинга...

По данным аналитиков «Авито Работа», работодатели готовы принять на работу поваров и пекарей даже...

Погружаемся в новую неделю с новой «Хлеборезкой»!

Об этом сообщил директор по франчайзингу сети Михаил Манаков во время делового завтрака для...

Предприятие продолжает работу в штатном режиме, отмечают в пресс-службе холдинга.

Поставщик ингредиентов для хлебопекарных и кондитерских предприятий подписал предварительное...

В ведомстве напомнили, что карликовая головня — одно из наиболее вредоносных заболеваний, вспышки...

К новогодним праздникам многие хлебозаводы выпустили новые продукты. По вкусу они придутся и тем,...

Об этом говорится в письме Русбренда, с которым ассоциация обратилась в Минсельхоз. Напомним, с 1...

Врываемся в новый год с грандиозными планами, о которых вы совсем скоро узнаете. А пока...

Чем запомнился уходящий год представителям отраслевых союзов? Кто стал человеком года и что не...

Самым сложным в разработке «Штоллена» оказалось найти подходящую сахарную пудру.

Ежегодного исследование Online Market Intelligence затрагивает многие продуктовые и не...

На этот раз данные предоставили в Роскачестве. Отмечается, что за 2 года процент тех, кого не...

В ассортименте — более 500 позиций готовых блюд собственного производства с коротким сроком...

В Международной промышленной академии прошла конференция «Хлебопекарное производство в России».

KFC запускает продажи сладкого картофеля с сахарной пудрой Cake Fries. При этом в компании...

Осень незаметно подошла к концу и новые позиции в ассортименте завода — хороший момент для...

Отмечается, что багет «прославляет французский образ жизни», для французов это синоним общения и...

На «Гарантии качества-2022» почти половину образцов в категории «Хлеб, хлебобулочные изделия» и...

В текущем году спрос на аренду со стороны пекарен-кондитерских значительно снизился.

Потребители начали уделять гораздо больше внимания здоровью после пандемии.

Специалисты из Мичуринского ГАУ использовали растительные пасты для выпечки хлеба с добавлением...

В октябре компания купила 70 % долей сетей. Чтобы поддержать потребителей, X5 ввела ограничения на...

Согласно отчетам NielsenIQ, это на 9,3 % больше, чем в прошлом году (речь идет о периоде с январе...

Инвестиции в проект составили 550 млн рублей, площадь комплекса — более 12 тысяч «квадратов».

Специалисты университета Плеханова разработали программу, которая поможет решить проблему...

В категории «Хлеб и ХБИ» приняли участие 69 образов продукции, дипломами и медалями отмечена...

Известные бисквитные торты и пирожные с кремовой начинкой поменяли цвет упаковки и обновили...

Точки среднего и высокого класса пока суммарно зарабатывают больше, чем рестораны быстрого...

Как стало известно редакции, до конца года планируется открыть 500 торговых точек, еще 2,5 тысячи...

Как сообщил директор по работе с ритейлом из NielsenIQ Константин Локтев во время международного...

Октябрь пролетел незаметно, но для предприятий эти 31 день были прекрасной возможностью выпустить...

Торговая сеть будет изучать продукты собственной торговой марки и готовой еды в «Лаборатории...

В официальном докладе Банка России за октябрь отмечается, что сдерживающим фактором выступает...

Из-за повышения цен на грузовики и санкций изношенные фуры заменить невозможно, отметили в союзе.

Уже в будущем корпорация видит этот сегмент как значительную часть продаж компании.

Как стало известно редакции, общая площадь предприятий составляет 13 тыс. «квадратов», площадь...

Площадь предприятия составит 11 тысяч «квадратов», производительность — свыше 15 тыс. тонн...

По данным аналитиков hh.ru, в октябре 2022 года на сайте опубликовали почти 6 тысяч вакансий по...

Представители предприятий вынуждены поднимать зарплаты и «отбивать» от мобилизации сотрудников по...

Хлебобулочные и кондитерские изделия интересуют байеров, считают аналитики петербургской...

Шведские специалисты из Университета Умео совместно с производителями ХБИ работают над технологией...

Сеть блинных «Чайная ложка» заявила о возобновлении работы Чек в кафе обещают в районе 200...

По итогам 2021 года доля ритейлера в обороте рынка готовой кулинарии составила 3,2 % (+1,8 % за...

Видео призвано показать, что несмотря на работу автоматизированных высокотехнологичных линий,...

Замминистра сельского хозяйства Оксана Лут отметила, что стоимость может стать ниже уже в этом...

Петербургский хлебозавод прокомментировал ситуацию с возможным банкротством.

Сервис доставки «Лента Онлайн» запустил гипермаркет в метро.

Теперь сотрудники нескольких магазинов в Москве и Петербурге будут ежедневно отбирать хлеб в...

Необычной статистикой поделились аналитики «Русского стандарта».

При этом почти столько же заявили о том, что ждут возвращения иностранных компаний на рынок.

Как сообщили в холдинге, новый логотип — более лаконичный, но при этом узнаваемый, с насыщенными...

Хотя хлебопекарные предприятия не относятся к ОПК или IT, они могут иметь право бронирования...

Из-за объявленной частичной мобилизации в поставках продовольствия могут ожидаться трудности, в...

Президент РОСПиК Юрий Кацнельсон считает, что использование устройства в настоящее время...

Аналитики IPSOS провели исследование предпочтений российской молодежи. Выяснилось, что зумеры...

НИИХП провел круглый стол на тему «Определяющая роль хлеба в рационе питания населения России»....

Сервис начал работу в рамках акции «Хлеб для всех». Все желающие могут сделать пожертвование,...

Булочно-кондитерский холдинг «Коломенский» получил контроль над операционной деятельностью ОАО...

Премиальный сегмент хлеба показывает рост, заявляют американские аналитики. Пекари готовятся к...

Цена на хлеб в Европе бьет рекорды.

Доктор медицинских наук Элизабет Клодас отметила, что продукция Step One разработана после десятка...

Аналитики «АШАН Ритейл Россия» проанализировали траты соотечественников и узнали, как изменились...

ФАС России удовлетворила ходатайство холдинга о приобретении тверского хлебозавода.

С сентября на полках магазинов появятся снеки, консервированные фрукты, кукуруза, лапша, горошек...

Специалисты «Делового Петербурга» составили ежегодный рейтинг успешности брендов Северной...

Ритейлер заключил соглашение с Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики. Проведение...

Вице-президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова прокомментировала...

Как сообщили в компании, тесто готовится на «живой» закваске или опаре, полученной путем...

Собрали все летние видео, чтобы вы точно ничего не пропустили!

Новый хлебозавод в Улан-Удэ будет выпускать до 30 тонн хлеба и кондитерки ежедневно. Средства на...

Такие данные предоставил аналитический центр «Самоката». Выяснилось, что россияне, помимо печенья...

В каждом регионе страны есть свои национальные хлебобулочные изделия, а литературы о них совсем...

Российская Гильдия пекарей и кондитеров разработала проект «Сельское хлебопечение». Его...

Специалисты рынка торговой недвижимости выяснили, какие предприятия общепита в Северной столице...

Сормовские хлебопеки поддержали Матвея из Нижнего Новгорода и разработали проект здания...

В этом часовом марафоне поговорили, кажется, обо всем: предположили, как сейчас “взбодрится”...

Обновление прошло в рамках общего ребрендинга всех товарных позиций дальневосточного предприятия.

Ресторанный холдинг может запустить проект по выпуску замороженных полуфабрикатов для пиццы для...

Издание "Невские новости" выпустило материал о рынке пекарен в Северной столице, подписанный...

Плох тот производитель, который не мечтает встать к федералам! Поговорили с независимым экспертом...

Эксперты назвали ключевые вызовы, с которыми хлебопекарной индустрии США придется столкнуться в...

Bloomberg сообщает о «двойном ударе» для производителей.

Руководитель проектов из отраслевого маркетингового агентства «Ватель Маркетинг» Анна Малявина во...

Об этом рассказала директор ФГАНУ «НИИ хлебопекарной промышленности» Марина Костюченко. По ее...

Предприятие стало одним из победителей конкурсного отбора на получение субсидий субъектами МСП на...

Сейчас Якутский хлебозавод совместно с ФАПК «Якутия» разрабатывают ХБИ, которое сможет бороться с...

Уголовное дело возбудили после смерти сотрудницы на Тюменском хлебозаводе. Инцидент произошел в...

Второй месяц лета был богат на новинки, ребрендинг и улучшения хлебобулочных изделий. Чего только...

Об этом сообщает РБК со ссылкой на и.о. главы фонда государственного имущества Украины Ольгу...

Фонд «Общественное мнение» провел опрос, в котором узнал у жителей страны, заметили ли они разницу...

Местная компания «Мельинвест» купила на торгах активы Орловского мелькомбината за 223 млн рублей....

Компания «Бэст-Арома-Вест» вложит в производство 30 млн рублей.

Петербургская сеть пекарен объявила о том, что уже в августе начнет работу «самый крупный...

По словам генерального директора производства Владилена Фуфарова, торговые сети прекратили...

Аналитики Cypress Research представили свежее отраслевое исследование в преддверии международной...

Законопроект уже внесен в Госдуму, планируется, что дисконтная карта будет доступна тем, сей...

Проект год назад начал продавать товары под собственной торговой маркой, сервис рассказал о 10...

По данным аналитиков NielsenIQ, доля выросла на 4 подпункта за полгода. Наибольший рост показали...

В марте предприятие отобрали для участия в национальном проекте «Повышение производительности...

Пока к тестовому режиму подключены лишь несколько «Пятерочек» в Москве и Челябинске, однако...

52-я Хлеборезка получилась маленькая, да удаленькая! Порассуждали на тему производительности...

Выручка отраслевых предприятий-участников нацпроекта по производительности труда достигла 61 млрд...

Предприятие Пензенской области сейчас выпускает 100 наименований хлебобулочных изделий. В месяц...

В своем обращении к Михаилу Мишустину (есть в распоряжении редакции) Союз пишет, что по...

Аналитики рассказали о том, как меняется потребительское поведение и дали прогноз на 2022 год.

БКХ «Коломенский», недавно закрывший сделку по приобретению «Хлебного Дома», вновь в центре...

Отправляемся прямо в будущее пищевой индустрии вместе с Николаем Бодягиным (Элита Хлеб-Сервис).