Когда празднуют День муки, что такое по-настоящему культурная доставка хлеба и как сделать...

Можно выпускать тонны суперполезного хлеба, но если о его пользе никто не знает, покупать его не...

Стоимость мельничного комплекса во Владимирской области составляет 14,5 млн рублей.

Альтернативные виды муки пользуются все большим спросом у хлебопеков. Как применять их правильно...

Планируемая мощность мельничного комплекса составит до 500 тонн в сутки, среднегодовой объем — до...

Поговорим об альтернативных белках и о первом в мире ингредиенте, который по вкусу, текстуре и...

В Южно-Уральском государственном университете предложили использовать пророщенное зерно для...

В ходе конференции «Мельница-2021» президент РСМКП Аркадий Гуревич призвал создать министерство,...

Производители муки повышают цены на 9-12%, сообщили сразу несколько источников в отрасли....

Участников зернового рынка обяжут оформлять документы и указывать информацию о партиях зерна и...

Агентство Getbrand провело ребрендинг для компании «Грейн Холдинг»: редизайну подверглась...

Поговорим об ингредиентах для обогащения хлебобулочных изделий и о набирающей обороты концепции...

И снова в эфире - Роман Калинин и "Хлеборезка". Российская мука хороша, но лучшие пиццы делают не...

В список призеров ежегодного рейтинга «Топ-50 лучших пиццерий Европы» попали три отечественных...

Стоит ли на законодательном уровне обязывать производителей ХБИ использовать обогащенную муку? В...