Шоколад…как много в этом слове! В детстве мы заучивали стихотворения и рассказывали Деду Морозу за мешок конфет. Как правило, шоколадные съедались сразу, а карамельные были отданы в дар родителям. Сег...
Записали выпуск с кондитером и шоколатье — Ольгой Пениозой. Ольга необычный кондитер — она считает, что сладости должны быть полезными и делает их такими на молекулярном уровне. Поговорили о разных ви...
Десерт объединяет гастрономию и романтику, но в переводе звучит вовсе не возвышено. Слово desservir пошло от французского «убирать со стола». Т.е. сладостям сразу же указали на их после...
