«Фабиус» — российское ПО для хлебозаводов

Технологии, оборудование, ингредиенты

Редакция OHLEBE

Тема диджитализации хлебопекарных и кондитерских предприятий актуальна как никогда, особенно в связи с уходом с рынка западных ПО. Интерес к автоматизированным информационным системам управления растет, а компании-внедренцы предлагают решения на разный бюджет и с разнообразным функционалом. Комплексная информационная система «Фабиус» — продукт, разработанный несколько десятилетий назад. Что помогает ему оставаться актуальным на рынке и продолжать развиваться, рассказывает Сергей Хориков, генеральный директор компании «Софтсервис».

png

Внедрением «Фабиуса» на десятках предприятий хлебопекарной промышленности «Софтсервис» занимается уже более 30 лет. За это время в компании накопили огромный опыт, поэтому выбирая услуги по автоматизации от «Софтсервиса» можно рассчитывать, что управленческие и алгоритмические решения протестированы на других хлебозаводах.

Такая универсальность отнюдь не значит, что подход ко всем одинаковый. «Напротив, — говорит Сергей Хориков, — мы скорее индивидуальный пошив, чем магазин готовой одежды: сталкиваясь с похожими проблемами на десятках предприятий, мы можем быстро дать варианты действенных решений с учетом требований конкретного хлебозавода».

Найти один и тот же батон невозможно, но трудности, с которыми сталкиваются производители, часто схожи — и согласитесь, приятно осознавать, что кто-то точно знает, как их решить.

Выгодно и пекарне, и холдингу

А теперь аргументы в пользу этого смелого высказывания. Пекарни и малотоннажные производства (от 5 до 20 тонн среднесуточно) оценят функционал «Фабиуса» и выгодную цену по сравнению с аналогичными решениями.

Ценность для больших производств (от 20 тонн и выше) в том, что в программе учтены все этапы товародвижения, логистики и документооборота, а значит, описывать бизнес-процессы или ломать голову над адаптациями и конфигурациями не нужно. Вишенка на торте — сроки внедрения. Многие сталкивались с практикой, что заявленные сроки внедрения IT-решений в 6 месяцев переходят в года, внедрение «Фабиуса», как правило, занимает 2-3 месяца.

«Кроме того, мы не просто внедряем программный комплекс, но и предлагаем дальнейшее его сопровождение. Наше сотрудничество с первыми из клиентов насчитывает уже 30 лет!» — подчеркивает Сергей.

Как это работает?

Единый комплекс «Фабиуса» охватывает все участки на предприятии: сбыт, производство, управление закупками, работу с персоналом, розничную торговлю, учет автотранспорта, планирование, бухгалтерский и налоговый учет.

Система работает начиная с планирования производства и продаж, заканчивая анализом эффективности продаж в разрезе ассортимента и контрагентов, от заказа сырья до отслеживания эффективности логистики. А теперь разберем, какие профиты получит каждый из отделов на хлебозаводе.

Коммерческая служба

Продажи — самое важное. И пусть звучит, как изречение Капитана Очевидность, но от эффективности работы коммерческой службы зависит работа всего предприятия.

Система приема заявок от торговых сетей включает в себя различные способы — от приема по телефону, заканчивая приемом от провайдеров электронного документооборота. Возможен прием заказов из Еxcel-файлов, из личных кабинетов клиентов на сайтах предприятия. Предусмотрен формат автозаказа, рассчитываемый на основании посуточной истории продаж, — и эта опция ускоряет приемку заказов, а также помогает увидеть отклонение физического заказа от планируемого. В таком случае торговый представитель или оператор может сразу решить проблему и не снижать заявку на следующий день (фото 1).

Фото 1. Форма приема заказа включает окно с историей предыдущих заказов и текущее состояние взаиморасчетов (кликните на фото, чтобы его увеличить)

Система визуализации результатов продаж

В «Фабиусе» есть функция, которая позволяет предустанавливать постоянные параметры сведений с ключевыми показателями. По сути, это настраиваемая система сведений и дашбордов прямо в системе учета. И ее не нужно перестраивать каждый раз при формировании отчета, все можно выгрузит в Еxcel. Отчеты не ограничены ни в количестве графиков, ни в количестве пользователей, что выгодно отличает это решение от внешних BI-систем по функционалу, удобству и стоимости. При этом настроить дашборды может рядовой менеджер, IT-сотрудников задействовать не потребуется.

Фото 2. 1. Пример графического отображения сведений по реализации готовой продукции (кликните на фото, чтобы его увеличить)

Фото 2. 2. Параметры для отбора и упорядочивания сведений по реализации (кликните на фото, чтобы его увеличить)

Система логистики, контроля оборотной тары и инкассации для розничных торговых точек

Большое внимание уделено «Фабиусом» логистике развозов. Предусмотрено использование различных вариантов маршрутов доставки продукции (например по дням недели) с указанием порядка объезда точек. Возможно отслеживать движение транспорта по данным навигационных систем и в дальнейшем анализировать отклонения в графиках доставки продукции.

Фото 3. Пример отображения маршрутов доставки в табличном и графическом виде (кликните на фото, чтобы его увеличить)

В системе предусмотрены отражение в учете не только реализации продукции, но и учет многооборотной тары, некондиционной продукции и наличных денег, передаваемых через водителей.

Для предприятий с несколькими складами готовой продукции наряду с раздельным учетом остатков предусмотрена выписка объединенной накладной, что дает экономию материальных и человеческих ресурсов.

Производство и бухгалтерия

В производстве ведется учет выпущенной продукции с учетом упаковки, переупаковки, потерь на брак. Учет в «Фабиусе» возможен двумя способами: фиксацией переданной продукции на склад готовой продукции или через инвентаризацию остатков на конец смены.

Фото 4. Пример производственного отчета за смену (кликните на фото, чтобы его увеличить)

Расход сырья рассчитывается, исходя из различных применяемых вариантов рецептур с учетом влажности муки и производимых замен сырья.

В подразделениях экспедиций и производствах формируются ежесменные отчеты с инвентаризацией остатков, что позволяет на регулярной основе контролировать движение и остатки ТМЦ.

Фото 5. Пример отчетов Экспедиции по Продукции, Браку и Таре в разрезе смен (кликните на фото, чтобы его увеличить)

В программе можно вести учет работы автотранспорта с ежедневным отражением расхода ГСМ в путевых листах. Также можно вести учет автошин и аккумуляторов. Затраты на ремонт автотранспорта фиксируются по каждому автомобилю отдельно.

Фото 6. Пример путевых листов автомобилей (кликните на фото, чтобы его увеличить)

Для учета продаж в розничных магазинах как собственной продукции, так и покупных товаров в «Фабиусе» предусмотрено два варианта — суммовой и количественный учет. При количественном учете продажи и остатки фиксируются в разрезе товаров.

Фото 7. Пример товарных отчетов в разрезе Номенклатуры в Магазинах (кликните на фото, чтобы его увеличить)

На основе отчетов и первичных документов подразделений в программе реализованы различные варианты сдельной (сдельно-бригадной) оплаты труда. Оплата возможна в зависимости от различных количественно-стоимостных показателей работы сотрудников (расценки, объемы продукции, пробег транспорта, количество точек и т.д.).

Фото 8. Пример табеля подразделений (кликните на фото, чтобы его увеличить)

Для ритмичной и планомерной работы предприятия в программе предусмотрено ежемесячное планирование продаж и производства. План продаж составляется по ассортименту и детализируется по менеджерам и контрагентам (группам контрагентов).

Фото 9. Пример плана продаж на месяц в разрезе ассортимента (кликните на фото, чтобы его увеличить)

На основе плана продаж можно сформировать план выпуска. С помощью данного плана производится расчет ассортиментного объема производства, сырьевых и прочих затрат и рассчитывается плановая себестоимость производимой продукции. На основе этих данных можно рассчитать планируемый финансовый результат при текущих ценах или принять решение об их изменении.

Фото 10. Пример месячного плана выпуска с показателями финансового результата (кликните на фото, чтобы его увеличить)

Для отдела снабжения на основе анализа текущих остатков и темпов расхода товарно-материальных позиций можно ежедневно формировать план закупок.

Фото 11. Пример плана закупки ТМЦ: остатки, среднесуточный расход, остатки в днях и страховой запас (кликните на фото, чтобы его увеличить)

Финансовый департамент

В «Фабиусе» предусмотрен сбор различных сведений для анализа работы предприятия. Так, можно посмотреть финансовый результат по каждой номенклатуре (фото 12).

Фото 12. Пример по ассортиментного анализа за период – Выручка – Себестоимость – Прибыль (кликните на фото, чтобы его увеличить)

Можно сравнить постатейные затраты в двух отчетных периодах, чтобы разобраться в причинах изменения себестоимости (фото 13).

Фото 13. Пример сравнительного анализа себестоимости по статьям за два периода (кликните на фото, чтобы его увеличить)

В программе предусмотрено также большое количество сведений, которые можно представить в виде сводных таблиц или графиков.

Кроме того, в «Фабиусе» реализованы механизмы обмена с внешними системами и устройствами — провайдерами ЭДО, системой комплектации товаров («Диспотул», PCData Logistic), сайтами компаний.