По итогам недавнего аналитического исследования выявили три ключевых фактора. 

Согласно опросу, подавляющее большинство россиян при выборе продуктов питания в первую очередь обращают внимание на: 

• вкус (89%),
• низкую стоимость (87%),
• акции, спецпредложения (83%)% 
• срок годности (82%).

Также на выбор покупателей оказывают влияние натуральность продукта  и относится ли он к здоровому питанию (по 69%), известность производителя (66%), страна производства (63%), является ли продукт быстрого приготовления (62%), изготовлен ли он на местном рынке (60%).

Меньше всего покупателей волнуют красивый внешний вид товара (54%), экологичность упаковки и минимальное использование в ней пластика (52%), популярность бренда и то, помогает ли продукт контролировать вес (по 50%).

Аналитики НАФИ отмечают, что  вкус, цена, акции, срок хранения и годности товара стали более значимыми в последнее время для подавляющего большинства россиян. Значимость этих параметров параметров отметили от 74% до 80% респондентов.

Исследователи также выявили ТОП-3 критериев, которые потеряли свою значимость. Ими стали:  

• красивый внешний вид товара (29%). Снижение интереса к этому фактору проявили россияне в возрасте 25-44 лет (35%), квалифицированные рабочие (36%) и респонденты без высшего образования (31%)
• популярность бренда производителя (26%). Привлекательность этого фактора упала у людей среднего возраста (35-44 года, 28%) и представителей рабочих специальностей (30%). 
• страна производства (17%).

Всероссийский опрос провели в Аналитическом центре НАФИ в июле этого года. В опросе приняли участие 1600 человек 18 лет и старше в 53 регионах России.