Поговорим о гуманистической стратегии в маркетинге и факторах, влияющих на выбор продуктов питания. Также узнаем о том, что важно учитывать при продвижении в соцсетях и какие тенденции будут актуальны в 2022 году. Маркетолог-аналитик Ольга Двинская рассказывает о том, что узнала на этой неделе.

Как покупатель выбирает продукцию?  Что для него является критерием оценки? О том, как сенсорные исследования могут помочь маркетологам могут помочь сенсорные исследования, рассказали специалисты НИИ хлебопекарной промышленности, где прошел семинар на эту тему. 

В конце ноября в Международной промышленной академии пройдет череда мероприятий: здесь запланирована XVI бизнес-конференция «Хлебопекарное производство в России-2021», заседание конкурсной комиссии Всероссийского смотра качества хлеба, а также XV съезд Российского союза пекарей (РСП). Вокруг съезда и случилась история. 

В рамках форума «Хлебное дело» на выставке «Агропродмаш» компания GfK представила доклад «Актуальные потребительские тренды на рынке хлебобулочных изделий». Цифры шокирующие: 57% покупателей снизили потребление хлеба за год, изменение натурального объёма на одного покупателя составило -28%.