Цифры и факты

Аналитические отчеты по продуктам и ритейлу. Рейтинги. Оцифрованные тренды.

Индустриальным хлебозаводам нужно встроиться в тренд на осознанное потребление

Вопрос упаковки  суперактуален для "Ватель Консалтинг":  мы ведем партнерские проекты с хлебозаводами, и для некоторых из них настал момент планового заказа упаковочных материалов. Два вызова, с которыми мы встретились в июле: рост стоимости упаковки и возобновление интереса к проекту “Горячий хлеб”.  Мы решили узнать мнение потребителей о неупакованном хлебе, страшно ли покупать такой хлеб и  почему его все-таки покупают. Комментарии и описание - в тексте. 

Previous Next
Обсудить

Роскачество выяснило, на каких продуктах экономят россияне. Хлеб в списке

Центр изучения потребительского поведения Роскачества опросил более тысячи человек, чтобы изучить влияние пандемии на жизнь отечественных потребителей. Оказалось, лишь 19% опрошенных не экономят ни на чем, а остальные стараются сократить расходы. 

Роскачество выяснило, на каких продуктах экономят россияне. Хлеб в списке
Обсудить

Исследование по цельнозерновым батонам

На этапе актуализации ассортиментного календаря мы решили узнать, а так ли осведомлён покупатели о пользе некоторых полезных хлебов, как мы об этом думаем? Достаточно ли той коммуникации, которая размещается на упаковке и есть ли потенциал роста продаж у этой категории? Результатами решили поделиться со всеми - листайте слайдер, чтобы посмотреть на цифры. 

В опросе участвовали 216 человек. И пусть это не репрезентативная выборка, но это мнение покупателя. 

Previous Next
Обсудить

Аналитики узнали, кто на самом деле ест здоровый хлеб

ЗОЖ влияет на поведение потребителей. На хлебопекарной отрасли этот тренд тоже отразился: традиционный хлеб меньше покупают, но спрос на «здоровый» хлеб есть. Директор по работе с клиентами отдела исследований потребительской панели, GfK Rus, Анастасия Джафарова на конференции «Пищевка 3D», выступая с докладом на тему «Тренды на рынке хлебобулочных изделий», обратила внимание производителей на старшее поколение и развеяла один из мифов в их отношении.

Обсудить