Когда в Питере начинается сезон дождей, мы садимся за книжки и интернеты. Поэтому Хлеборезка#17 — это мини-ликбез. Рассказываем, что такое микробиом и почему он поможет доказать пользу хлеба, что происходит с ценами на пшеницу и на сколько процентов растет СТМ. Ну и, как обычно, следим за активностью хлебных мира сего — НСХ и РСП. С чувством, с толком, с расстановкой! Смотрите прямо сейчас!

Тайминг: 

0.00 Интро

0.15 Пищевка-Октоберфест

0.54 Роскачество исследовало шоколадные вафли

1.26 Микробиом - актуальный тренд

3.16 НСХ обновил состав правления

4.50 РСП провел первый брифинг

7.25 Разумное сокращение сахара

8.40 СТМ в хлебе

11.53 Пищевка 3D XXL

Ссылки:

1. Исследование шоколадных вафель от Роскачества
2. В НСХ обновился состав правления 
3. Брифинг в РСП 
4. Тренды кондитерского рынка в пандемию 
5. Микробиом, микробиом