Время печь чиабатту с Bread&Good!

Какие хлеба пользуются популярностью у клиентов в ЦФО в летние месяцы? Об этом в интервью Роману Калинину рассказал технолог-демонстратор компании «Вэлма-продукт» из Смоленска Григорий Даниелян.

«Вэлма-продукт» — дистрибьютор компании «Донской купец», которая выпускает хлебопекарные смеси, ТВС и улучшители для хлебопекарной и кондитерской отраслей под брендом Bread&Good. Один из самых популярных решений последнего времени — смесь «Чиабатта Original».

Григорий поделился опытом применения этого продукта и показал на практике, как выглядят изделия при 10%-ной дозировке смеси в рецептуре.  

Партнерский материал