«Каравай» удвоит производство замороженных ХБИ к 2025 году

Такие планы строят на основе развития пекарен в крупных сетях и высокого спроса на слойки, чиабатты и багеты.

Компания планирует увеличить выпуск продукции на 620 тонн/месяц, что даст почти двукратный рост показателей производства. «Каравай» имеет пять производственных площадок в Петербурге и одну в Самаре. Продукция занимает около 30% рынка Северной столицы. Общая мощность площадок – 100 тыс. тонн в год.

В планах компании потратить 80 млн рублей на реконструкцию линии под слоеные изделия на Херсонской улице в Петербурге, обеспечив мощность около 150 тонн/месяц. Также произойдет дозагрузка линии по производству чиабатт в Петербурге под мощность до 180 тонн/месяц и дозагрузка линии в Самаре.
В 2022 году компания открыла цех за 600 млн рублей для производства замороженной продукции на Политехнической улице Петербурга. В этом году в Самаре начнут выпуск багетов, а в Северной столице линия багетов уже загружена.

По данным Руспрофайл, выручка ОАО «Каравай» за 2022 год составила 7,6 млрд рублей (+15%), прибыль – 310 млн рублей (+125%), а стоимость компании оценивается в 3 млрд рублей.

Источник

Фото: ohlebe.ru

Еще по теме:

Петербургский «Каравай» вложил 600 млн в производство заморозки

«КАРАВАЙ» импортозаместил 98 % объема сырья за рекордные 3 месяца

Заморозка: места хватит всем

Россельхозбанк: производство хлеба в России увеличится до 6,2 млн тонн