Десятый выпуск «Гида» и начало нового сезона мы встретили в сети пекарен «Гридневъ» в Ростове. И он, как у нас часто бывает, вышел необычным. Представьте, дерзость хлебника, решившего обратить южан в ...
«Микс Рустикальный» от Backaldrin — продукт для рустикальных хлебобулочных изделий. Придает изделиям насыщенный вкус и аромат выброженного традиционного ремесленного хлеба, хрустящую корочку и развиту...
Есть ли разница в полмиллиметре, если речь идет о толщине металла противня? Почему цена — не показатель? И как сэкономить на доставке инвентаря? Вместе с Олегом Жиляковым, генеральным директором компа...
Объединить под одной крышей сразу несколько производств, создав площадку под «коммунный бизнес» - задача не из простых, но реализуемых. Пример такого бизнеса мы нашли в России, а именно в Подольске.
...
Много хорошего контента не бывает! Бывает — мало. И мы стремимся восполнить этот пробел!
Наш шестой «Гид по пекарням России» с московского производства "Нефтьмагистрали" под брендом "Гурманика" не ...