Задача конференции - собрать лучшие идеи для возрождения российской пищевой отрасли. Мы не будем говорить о том, что было - мы будем говорить о том, что будет!
Именно поэтому «Пищёвка 3D: Русский Феникс» пройдет в совершенно новом формате. Участников ждет лайт-форсайт.
Формат конференции лайт-форсайт
Форсайт (от англ. слова foresight — «предвидение») — особый формат профессиональной коммуникации, который позволяет:
договориться по поводу желаемого будущего;
определить, к чему хочет прийти каждый представитель отрасли;
согласовать способы достижения поставленных целей.
Почему "лайт"? Все, что будет происходить на Пищевке 3D, задумано не только для суровой пользы, но и для удовольствия всех участников!
В чем польза?
Посмотрим, что происходит с пищевой отраслью и сверимся с коллегами, а туда ли мы идем;
Поделимся идеями и лайфхаками о том, как развивать бизнес в условиях, когда нет ни стабильности, ни предсказуемости;
Узнаем мнение экспертов о текущем состоянии рынка пищевки и о том, как он изменится через 5-10 лет;
Поймем, чем и как нужно заниматься уже сейчас, чтобы завтра не оказаться в отстающих.
В чем удовольствие?
Скучным докладам - наше решительное “нет”;
Дискуссиям, неформальному общению, новым знакомствам, крутым отраслевым экспертам, коллегам из разных городов - однозначно “да” ;
Черное море в 10 минутах от отеля прогулочным шагом + солнечное начало курортного сезона в Сочи - само собой, прилагаются;
“Пищевка 3D” стартует в среду и закончится в пятницу. Суббота и воскресенье - для отдыха и релакса.
Программа 2021
12 мая, среда, день 1
Сессия первая. Гражданин Потребитель Чего боится и за кого голосует ваш потребитель? Как, где и для чего делает покупки? Смена поколений и постковидные реалии изменили ландшафт ритейла и производства. Кто не адаптировался - потеряет все.
Составляем подробные аватары ваших покупателей, ставим амбициозные задачи для формирования новой ассортиментной матрицы и сервиса.
Сессия вторая. Ритейл - не зло, ритейл - соратник В 2025 году новое поколение придет в новую торговую точку. Какой она будет? Зависит от вас. Планируем ритейл и вашу новую коммерческую политику на пять лет вперед. Говорим о новых форматах торговли будущего, в которые придется заходить хлебопекарным и кондитерским предприятиям. Спикеры: социологи, аналитики, представители ритейла, эксперты отрасли.
13 мая, четверг, день 2
Сессия первая. Возрождение отрасли и SMART-конкуренция. Ассортимент и сервис – то, что производитель может дать покупателю уже сейчас. Изучение категорий, которые выходят на первый план. Три варианта стратегии развития ассортимента и бизнеса для предприятий разного масштаба. Функциональная карта хлебопекарной отрасли. Спикеры: эксперты отрасли, отраслевые союзы, ритейл, поставщики.
Сессия вторая: Сырье, ингредиенты и технологии - что делает отрасль сильнее. Новые технологии и ингредиенты лежат в основе развития современного ассортимента. позволяют формировать новые смыслы привычных продуктов, улучшать их качественные характеристики. Знакомимся с новинками, включаем их в планы. Спикеры: аналитики, представители поставщиков и производителей оборудования, ингредиентов, технологий.
Мясной МИТАП
14 мая, пятница, день 3
Стандарт управления предприятием-2025 Сессия первая. BIG DATA для всех предприятий. Как цифровизация принесет предприятию прибыль и другие преимущества использования данных. Любое предприятие может стать эффективным - есть работающие методики и программы. Планируем тотальную оцифровку, контролируем рост. Спикеры: эксперты по диджитал, специалисты по повышению эффективности и производительности предприятий. Кейсы, кейсы, кейсы.
Сессия вторая. Дальше действовать будем мы! HR – ключевая функция предприятия в 2025 году. Строим новую кадровую систему быстрого реагирования для трендового и денежного бизнеса.
Кейсы успешных управленческих изменений. Спикеры: эксперты отрасли, представители предприятий.
Форсайт-конференция «Пищёвка 3D: Русский Феникс» пройдет с 12 по 14 мая в отеле Bridge Resort 4*, в г. Сочи. Прогноз погоды - благоприятный.
