Хлебопекарное производство, петербургский общепит, ошибки в маркировке и реклама не для детей

Зима зимой, а «Хлеборезка» по расписанию! Побывали на конференции «Хлебопекарное производство-2022» (все сложно), послушали выступления топ-менеджмента X5 (все масштабно), нашли слабое место производителей хлебобулочных изделий (все грустно).

Посмотрели, как меняется петербургский общепит, но не расстроились: где-то убыло, а где-то прибыло, и это хорошие новости. Узнали о том, сколько хлеба спасает фудшеринг в «Пятерочках» и зачем Агрополис Сабурово купил «Мельницы Кирова». Порадовались за багеты, которые признали культурным наследием и тут же отправились снимать «Хлеба Мира». Естественно, с французским акцентом! Но не багетом единым, так что смотрите свежий выпуск и постарайтесь не слишком громко напевать «Padam, padam, padam»…

Тайминг:

0:00 Интро

0:08 Приветствие

0:23 Хлебное производство – 2022

4:32 Агрополис “Сабурово” купил ЛКХП им. Кирова

5:41 Брендмедиа как инструмент продвижения СТМ

6:48 В Петербурге сокращается общепит

8:16 “Нестле” не будет рекламировать сладости

9:39 “Пятерочка” развивает фудшеринг

10:49 Маркировка — слабое звено производителей

12:01 Хлеба мира. Франция. Багет и круассан от Backaldrin

20:26 Планы Хлеборезки на неделю