Хлебности

Омские ученые селекционировали новую линию твердой пшеницы для макарон

26-07-2022

636

Темы

Есть о чем рассказать?

Селекционная линия пшеницы будет отвечать всем требованиям российского и иностранного ГОСТа по цвету и индексу глютена. По показателям она способна заменить итальянские сорта пшеницы, активно используемые в Сибири для производства макаронных изделий.

Уже в этом году пшеница пройдет государственные испытания, изготавливать макароны из нового сырья можно будет уже через два-три года.