География «Хлеборезки» расширяется: съемки 37-го выпуска прошли в Самаре, прямо на профессиональном форуме Пекарь&Кондитер, который провела компания ПАНЭМ. В «Хлебных разборках» пробуем хлеб от Backaldrin с прошедшей дегустации: оказывается, у продукции с длительным сроком хранения есть достойные конкуренты!  Задаем три главных вопроса о Modern Bakery, говорим о Fazer и ищем тех производителей, кто поддержал введение моратория на повышение цен на хлеб. Пора смотреть! 

Тайминг:

0:00 Интро и приветствие

0:42 Форум Пекарь&Кондитер в Самаре

2:13 Modern Bakery: проводить нельзя откладывать

3:35 Fazer: уйти нельзя остаться 

4:52 Мораторий на повышение цен

6:52 Будьте в моменте

7:23 План Б от Алексея Лялина

7:48 Хлебные разборки

Ссылки: 

1. Пресс-релиз от Fazer https://www.fazergroup.com/settings/cision-news/?id=4221559
2. Статья в “Коммерсанте” https://www.kommersant.ru/doc/5281108?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop
3. Зафиксированы цены на хлеб https://ria.ru/20220328/khleb-1780481254.html
4. Видео В моменте: сахар насущный https://www.youtube.com/watch?v=64HAhDTklrA&t=1s
5. Бизнес-пища. Интервью с Алексеем Лялиным https://www.youtube.com/watch?v=aza_dVa4m04&t=1363s
6. Группа Хлебопеки и Кондитеры в Телеграм https://t.me/hlebopeki_i_konditery
7. Ohlebe.ru Вконтакте https://vk.com/ohlebe_ru
8. Ohlebe.ru в Одноклассники https://ok.ru/profile/585205439113

# хлеборезка

03-04-2022

308