На сегодняшний день в Wiki размещено 203 статьи!
Рекомендуем почитать:
Сахарозаменители: преимущества, классификация, группы подсластителей, которые в перспективе могут заменить сахар.
Вода: роль воды в хлебопечении, вода на предприятии, что влияет на количество воды в тесте.
Классификация тестомесильных машин: три принципа
Заходите, изучайте, дополняйте — Wiki о Хлебе открыта для всех желающих!
Читайте нас в своем смартфоне Telegram-канал @ohlebe_ru
Поддержите нашу работу на Boosty
↑ наверх