Эксперты рекрутинговой платформы HH.ru подготовили обзор рынка труда хлебопекарной отрасли за 3 квартал 2021, проанализировав более 6600 вакансий российских работодателей. Изучили основные выводы исследования и провели опрос среди представителей отрасли.
По итогам квартала, компании хлебопекарной отрасли России разместили почти 7 000 вакансий. Из них на СЗФО приходится более 700, что на 53% больше, чем годом ранее.
Чаще всего компании искали специалистов из сферы продаж (28%): продавец-консультант, торговый представитель, менеджер зала, мерчандайзер.
Следующей по количеству вакансий идет сфера производства (27%): специалист по качеству, технолог по хлебу, пекарь, кондитер, формовщик, оператор производственной линии, администратор/управляющий на производство.
На третьем месте по востребованности в пекарной сфере работники транспортной из области (13% вакансий): водитель, кладовщик склада, комплектовщик, контролер отгрузки, рабочий на производство.
Говоря об оплате труда, работодатели больше всего предлагают технологам по хлебу, водителям-логистам, маркетологам, высшему менеджменту. Интересно также сколько готовы платить работодатели в разных регионах: в Москве прирост зарплаты за год 4% до 60 000. В целом по стране зарплаты в отрасли выросли на 10% с 34 000 до 38 000 рублей.
Для специалистов в хлебопекарной сфере, которые работают с оборудованием или продукцией, компании чаще всего выдвигают такие требования:
Интересным моментом стало то, что работодатели СЗФО все чаще стали предлагать соискателям в хлебопекарной отрасли переезд в другие города ради работы (по вахте или постоянно). Чаще всего предлагают переехать на время работы в крупные города страны: Москву и Петербург.
Чаще всего работу в хлебопекарной ищут женщины (72% резюме приходится именно на них). Самые частые навыки, которые встречались в резюме:
Что касается зарплатных ожиданий, 28% соискателей указали, что готовы получать от 30 000 до 40 000 рублей, еще треть (27%) желают зарплату выше – от 40 000 до 60 000 рублей. Лишь 2% претендуют на зарплату от 80 000 до 100 000 тысяч. Полный рабочий день готовы трудиться 88% соискателей, 31% не откажется от сменного и 3% рассмотрят вахтовый метод работы.
Редакция провела опрос среди представителей крупных сетей и производителей, какие специальности сейчас самые востребованные в их компаниях, и как рекрутеры ищут сотрудников. В целом, ответы подтверждают общие тенденции:
Евгения Бояринова, директор производства Буше:
«В настоящий момент мы испытываем нехватку специалистов в области складской логистики, а также частично не хватает линейного персонала на производстве. На некоторые позиции мы готовы рассматривать кандидатов без опыта работы. На производстве есть система обучения и наставничества, которая позволяет обучить работе пекаря с „нуля“. Мы очень рады соискателям с других городов, но не занимаемся программой релокации на текущий момент. Для поиска сотрудников неизменно эффективным остается HH.ru, а также мы используем таргетированную рекламу на разных площадках».
Екатерина Кулиненко, директор по связям с общественностью Fazer:
«У Fazer три хлебозавода в Петербурге и один в Москве. У нас есть открытые вакансии на производственных линиях, а также вакансии электромехаников и техников. Благодаря существующей системе внутреннего обучения и передачи опыта мы можем брать людей без опыта на пищевом производстве и обучать их на рабочем месте. Мы не прибегаем к работе вахтовым методом и не привлекаем персонал из других городов. Что касается эффективных ресурсов рекрутмента — они зависят от позиции, на которую мы ищем сотрудника. Для каких-то позиций хорошо работает сарафанное радио или объявления в районной газете, для каких-то позиций необходимы услуги рекрутинговых агентств».
Елена Герасимчук, рекрутер сети булочных «Лавка пекаря»:
«Самые востребованные работники в компании на текущий день это продавцы-кассиры. Мы берем сотрудников как с опытом работы, так и без, так как у нас в компании выстроена качественная система обучения для новых кандидатов с любым опытом работы до этого. В октябре мы открыли несколько вакансий для кандидатов, рассматривающих вахтовый метод работы, так как рынок кандидатов в Санкт-Петербурге не может удовлетворить наш спрос на востребованную вакансию. Для кандидатов, готовых рассматривать работу вахтой, мы компенсируем затраты на проезд до Санкт-Петербурга, предоставляем жилье, форму и оказываем всестороннюю поддержку на всех этапах работы кандидата. Топ-3 ресурса для подбора на текущий день: hh.ru, печатные материалы в булочных и официальный сайт».
Читайте нас в своем смартфоне Telegram-канал @ohlebe_ru
Поддержите нашу работу на Boosty
↑ наверх