Ludzas maiznīca запустило производство безглютеновых продуктов

До запуска новой линии доступные товары для больных целиакией латышей производились на зарубежных предприятиях.

Однако пекарня Ludzas maiznīca открыла линию по изготовлению кексов, печенья и муки без глютена.

Для самого предприятия это возможность выйти на рынок безглютеновых продуктов, стоимость запуска линии составила 30 тысяч евро. Все сырье выращивается в Латгалии — регионе Латвии. В будущем в Ludzas maiznīca планируют продавать специализированные товары без глютена по всей стране.

Ludzas maiznīca производит 24 вида хлебобулочных и свыше 100 видов кондитерских изделий с 1993 года. У предприятия есть 13 собственных точек продаж, товары также продают через другие торговые сети.