Продолжаем рассказывать о том, что увидели на виртуальном проекте IBA-2021 connecting experts. Естественно, мы не смогли пройти мимо доклада под названием «Формирование будущего здоровья человечества:...
Речь идет пока только о производстве продуктов в отдельных странах. Так, безглютеновое печенье будут выпускать в США, а Oreo без сахара начнут продавать в Китае. Также планируется выпуск Lacta Intense...
Употребление хлеба в ресторанах и кафе сильно отличается от домашнего формата. Шеф-повара выбирают хлеб, и у гостей даже нет возможности оценить его вкус отдельно, только лишь в составе блюда. Какой х...
Весна — она для всех весна! У «Магнита» проклюнулась новая сеть жестких дискаунтеров В1, и говорят, что в них будут даже пекарни....
Пищевка3D нас не отпускает! Делимся дебютным выступлением Ирины Филипповой из Foodcode, которая рассказала о том, как работать с молодой аудиторией....
Как провести праздничные дни? Лучший отдых – чтение! В редакции оказалась новинка: книга Аси Мотиной «Безглютеновый хлеб. Идеальные рецепты для тех, кто заботится о своем здоровье». И мы, конечно же, ...
Интерес к безглютеновой продукции заметно возрос - по данным GfK, объем покупок такой продукции в 2020 году вырос на 185% по сравнению с 2019. О том, что изделия без глютена заслуживают внимания хлебо...
