Пандемия заставила потребителей переосмыслить понятие «еды, полезной для здоровья». Длинный список компонентов на упаковке пока не стал стоп-фактором для большинства потребителей, однако запрос на про...
Сеть пекарен выходит на рынок Астрахани.
...
Накануне Роспатент принял заявку на регистрацию нового бренда сетей быстрого питания от компании «Русское поле-логистик»....
Смотрим, как производители могут изменить имидж хлебобулочных изделий в глазах потребителя и разбираемся в свежайших зарубежных трендах, посвященных вкусу и цвету выпечки. Маркетолог-аналитик Ольга Дв...
Общая площадь магазина — более 600 «квадратов»....
Об этом ТАСС заявил источник, знакомый с ситуацией. Сообщается, что 45 дней сеть ресторанов потратит на то, чтобы приспособиться к новым условиям....
Точки открыли двери для посетителей нескольких городов, в том числе Владивостока, Хабаровска, Москвы и Петербурга....
Руководство челябинского предприятия заверило, что дефицита продукции не будет....
Связано увеличение цен с ростом курса валют....
Через 2 года компания планирует открыть не менее 30 заведений в Москве и Петербурге, а также в других крупных городах....
Согласно предварительным подсчетам, за год удастся сэкономить 157 тонн упаковочной бумаги.
Таким образом сервис развивает инициативу по сокращению количества используемой упаковки. Уже в ближайшее ...
Придерживаются ограничений для здорового образа жизни 74% опрошенных жителей страны....
Это выяснили аналитики сервиса «Пакет» от X5 Group....
По данным "Анкетолога", 58% таких респондентов стараются есть здоровую пищу....
На что обратить внимание при покупке дрожжей? Советуют специалисты НИИ хлебопекарной промышленности. ...
Согласно исследованию «Центра закупки сетей», обновить ассортимент в связи с новой экономической ситуацией планируют на 25-35%....
Новым владельцем франшизы стала компания «Ной-М» («IL Патио», «Планета суши», T.G.I. Friday’s), которая основана топ-менеджерами группы «Ростик». В польской корпорации подтвердили процесс передачи биз...
В корпорации считают, что это позволит повысить эффективность операций и увеличить потенциал бизнеса. Первое подразделение Global Snacking Co будет производить и продавать быстрые завтраки, снеки и ла...
Modern Bakery Moscow — международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков.
Единственная выставка в России и СНГ, которая охватывает весь цикл производства и реа...
Об этом сообщает Korea Times со ссылкой на собственные источники....
ЗОЖ влияет на поведение потребителей. На хлебопекарной отрасли этот тренд тоже отразился: традиционный хлеб меньше покупают, но спрос на «здоровый» хлеб есть. Директор по работе с клиентами отдела исс...
Поговорим о том, как пандемия повлияла на пищевые привычки россиян, какие продукты хотят видеть на полках родители школьников, а также узнаем, что является ключевым драйвером для потребителей при поку...
Проблема пищевых отходов все громче звучит в СМИ, а производители пытаются найти эффективные способы продления свежести продуктов и придания им визуальной привлекательности. Маркетолог-аналитик Ольга ...
Поговорим о нормах потребления клетчатки, а также о трендовых и перспективных источниках белка. Заглянем в будущее и узнаем, какие ароматы и вкусы будут популярны в 2022 году. Маркетолог-аналитик Ольг...
Республики заключили соглашения на сумму более 10 млн рублей. Узбекистанские предприниматели начнут поставлять в Россию БАДы, сушеные овощи и специи.Руководства республик отметили, что это начало долг...
Пока производители осознают, что за группами потребителей скрываются живые люди, последние выбирают удовольствие в формате перекуса, растительные ароматы и экологичность. Маркетолог-аналитик Ольга Дви...
Что такое «комфортные» продукты, за что готовы платить потребители, как поддержать здоровье с помощью продуктов? Об этом — в очередной подборке трендов от маркетолога-аналитика Ольги Двинской. Кстати,...
Пандемия и самоизоляция изменили привычки потребителей в 2020 году. Это коснулось и хлеба. По данным GfK Rus, в прошлом году 41 % домохозяйств снизили потребление хлеба на 17 % (по объему покупок на 1...
Новую информационную систему разработал Российский экологический оператор (РЭО). Ресурс предназначен для покупки-продажи вторичных ресурсов и сырья, можно заключать сделки по переработке, выставлять з...
Поводом к этому послужили участившиеся случаи отравления потребителей. В Иркутске к примеру после покупки шаурмы пострадали более 100 человек, в Волгоградской области после посещения суши-бара у четве...
Стоимость продуктов в несетевых точках в среднем выросла на 10%.
Согласно исследованиям компании «Эвотор», рекордсменами в подорожании за год стали гречка (+ 24% к цене по сравнению с январем ...
Думаете, сейчас январь? Вот и нет! В мире проходит веганварь — международная акция, посвященная продвижению веганского образа жизни. Как к нему готовятся производители и почему веганство становится вс...
Первый месяц весны позади: предприятия порадовали потребителей яркими и сочными новинками. Здесь и яркие позиции к 8 марта, и интересные постные продукты, и вкусные решения для весенних пикников и пра...
Говорим о популяризации ХБИ и "зеленых"продуктах. Разбираемся во вкусовых тенденциях и трендах-2022. Смотрим, как меняются потребительские привычки. Маркетолог-аналитик Ольга Двинская рассказывает о т...
Продукцию в 30 киосках будет реализовывать "Венский хлеб"....
В прошлом году тренд на приготовление еды дома заметно усилился, утверждает компания GfK. Но в начале 2021 года объём покупок ингредиентов для выпечки начал снижаться. Аналитики отметили рост лишь в о...
На этот раз в нашем недельном обзоре маркетинга, рекламы и новинок обратили внимание на шоколадные конфеты с сыром и новые кондитерские позиции к Пасхе. И конечно, оценили «возвращение» знаменитых мас...
Сотрудники Роспотребнадзора две недели давали разъяснения по правилам покупки и продажи хлебобулочных изделий и кондитерской продукции, а также принимали жалобы потребителей. На горячую линию ведомств...
На Modern Bakery Moscow эксперты хлебопекарной отрасли много говорили о потребительском поведении и факторах, которые на него влияют. Эта тема, конечно, не могла обойтись без обсуждения потребительски...
Накануне стало известно о том, что известная сеть фастфуда нашла российского покупателя бизнеса. Фактически сеть осталась в стране, сменив владельца, продукцию будут продавать под новым брендом. ...
Колумнист OHLEBE.RU Яна Петыш продолжает тему отзывов и рассказывает об опасной позиции руководителей компаний и о том, почему очень скоро всем производителям придется налаживать режим обратной связи ...
7 апреля во время on-line конференции «Прогноз Погоды» в информационном агентстве The DairyNews исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД» Вячеслав Лашманкин р...
Документ также дополнят новыми актуальными терминами и скорректируют существующие....
Американские ученые провели первое масштабное исследование о влиянии продуктов с высоким гликемическим индексом на вес человека, сообщило издание Baking Business. Результаты назвали «настоящим прорыво...
Аналитики компании GfK Rus отметили, что маркировка «ГОСТ» на упаковке хлеба начинает уступать информации о добавлении витаминов, минералов, пребиотиков и пробиотиков, обещанию экологически чистых инг...
Мы регулярно пишем о маркетинге и новинках на зарубежных хлебопекарных рынках. И вот о чем подумали: а что, если мы будем читать иностранные СМИ и рассказывать вам о том, что происходит в мировом хлеб...
В странах АТР активно работают над снижением соли, сахара и жиров в продуктах питания, одни ингредиенты открываются заново, а другие — становятся предметом пристального изучения. Маркетологи вновь обр...
Растительные альтернативы захватывают планету, производители работают над продуктами, которые помогают заботиться о здоровье, а также пытаются решить вопросы хлебных отходов и чрезмерной упаковки...
Пять ключевых сдвигов в поведении потребителей, зачем хлебной упаковке повторная герметичность, эволюция «хорошей» еды и необходимость дифференциации. Маркетолог-аналитик Ольга Двинская рассказы...
Без шуток, это один из главных материалов года. Во-первых, узнаем, где скрывается огромный рыночный потенциал и чего ждут потребители от выпечки, тортов и снеков. Во-вторых, поговорим о вкусовых тренд...
_352x198.jpg)
_352x198.jpg)
_352x198.png)
